Optimacosmetics.ru

Медицинский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какао при гастрите: можно ли пить, польза и вред

Можно ли пить какао при гастрите?

Опытные специалисты своим пациентам с болезнями желудочно-кишечного тракта рекомендуют, в первую очередь, пересмотреть свой рацион и начать правильно питаться. При таком заболевании, как гастрит запрещены многие продукты и напитки (алкоголь, крепкий кофе).

Такой вкусный и полезный напиток, как какао, из рациона питания при гастрите исключается достаточно редко. Вопрос о его употреблении достаточно индивидуален, именно по этой причине следует проконсультироваться со своим врачом.

Вред какао для организма

В большинстве случаев врачи не запрещают включать в рацион такой напиток, как какао. Но стоит понимать, что помимо столь ценных полезных свойств есть еще и те, которые могут негативно отразиться на организме человека, страдающего гастритом. Отрицательное воздействие связано с его высокой калорийностью, технологией культивирования растения и сопутствующими болезнями.

Ни для кого не секрет, что во время выращивания шоколадных деревьев, над плантациями распыляют пестициды. Это вещества (своего рода яд), которые борются с вредителями. Некоторая часть вредных веществ все-таки сохраняется и попадает в наш организм при распитии напитка.

  1. Биоактивные вещества способны усиливать выработку желудочного сока. Если у человека с гастритом наблюдается еще и повышенная кислотность, тогда какао может ухудшить симптомы.
  2. Индивидуальная непереносимость. Напиток у некоторых людей может вызвать аллергию. Это может быть из-за высокой концентрации эфирных масел и органических кислот (мощные аллергены).
  3. Растворимый аналог натурального какао-порошка широко распространен на современном рынке. Людям с гастритом категорически нельзя его пить. Аналог содержит много ароматизаторов и красителей.
  4. Пурины, содержащиеся в составе продукта, могут привести к воспалительным процессам в суставах. Людям, с повышенной мочевой кислотой в организме, употреблять какао-порошка в любом виде запрещено.
  5. Какао является калорийным продуктом. Людям с гастритом калорийные напитки и блюда противопоказаны, так как они оказывают большую нагрузку на слизистую желудка.
  6. Шоколадный порошок имеет в своем составе кофеин, поэтому в больших количествах этот продукт приводит к перевозбуждению нервной системы. Частая возбудимость может негативно отразиться на работе пищеварительной системы.

Помимо всего вышесказанного этот чудесный напиток содержит большое количество белка, крахмала, органических веществ, полисахаридов и дубильных веществ. Поэтому не удивительно, что при потреблении сверх меры активизируется выработка желудочного сока, что крайне нежелательно для людей с гастритом.

Полезные свойства напитка

Существует достаточно много видов гастрита и у каждого есть свои симптомы и стадии. Однако главным признаком этого заболевания есть дискомфорт во время приема пищи. Есть ряд продуктов, которые усугубляют течение болезни.

Многие привыкли видеть стакан теплого какао за завтраком еще с самого детства. Было отмечено, что оно поднимает настроение и повышает тонус всего организма. Также напиток является натуральным антидепрессантом. В состав какао-порошка входят ряд веществ, которые обладают целебными свойствами. Эти компоненты улучшают структуру волос и ногтей, восстанавливают функциональность нервной и кровеносной систем. Благодаря таким качествам и свойствам категорического запрета на потребление какао при гастрите нет.

В чем польза какао:

  • улучшает состояние пищеварительной системы;
  • стимулирует выработку соляной кислоты;
  • понижает кислотность желудка;
  • обновляет состав крови благодаря фолиевой кислоте;
  • заживляет раны, что так полезно при гастрите (это происходит благодаря белку, который содержится в молоке, на котором варят какао);
  • биоактивные компоненты, которые входят в состав какао предотвращают развитие тромбов, разжижают кровь, снижают давление;
  • благодаря антиоксидантам напиток выводит из организма свободные радикалы, что уменьшает развитие раковых клеток;
  • какао считается напитком радости из-за фенилэтиламина (это природный антидепрессант, вырабатывающий эндорфины).

Стоит помнить, что какао достаточно калорийный напиток (на 100 грамм приходится около 900 ккал), поэтому пить его лучше утром за завтраком. Людям, которые страдают от гастрита, разрешено не более 1 чашки в день.

Важно знать! Если вы заметили обострение симптомов гастрита, тогда из рациона нужно убрать все подозреваемые продукты, в том числе и какао. Напиток можно пить только при низкой секреции желудка и ни в коем случае при повышенной кислотности.

Как выбрать

Если врач дал свое добро на потребление какао, тогда крайне внимательно нужно отнестись к выбору продукта. При покупке какао-порошка первым делом обращайте внимание на страну производителя. Согласно исследованиям, более низкими качествами обладает какао из Китая. Как известно, в Китае какао деревья не растут, поэтому плоды покупают в южных странах (причем сомнительного качества), перерабатывают их и выпускают на рынок.

Немаловажен срок хранения. Просроченный продукт может нанести вред вашему организму. Обращайте также внимание на состав и целостность упаковки. Запомните, что качественный шоколадный порошок должен содержать не менее 15% жиров. При растирании в ладонях он не должен скатываться в комочки. Также если какао хорошего качества, на дне заваренного напитка не будет осадка.

Как правильно варить какао

Варить шоколадный порошок при гастрите нужно на молоке с низкой жирностью. Выливаем молоко в сотейник и ставим на средний огонь (надолго не отходите, так как молоко быстро закипает и может сбежать). Как только молочный продукт закипит, высыпаем тонкой струечкой (помешивая) шоколадный порошок и после сахар (на пол-литра молока берем 1 ст. л. какао и 1 ст. л. сахара). Хорошо перемешиваем. Варим около 4–5 минут на слабом огне.

Людям с гастритом нужно принимать во внимание то, что если все-таки какао было включено в рацион, то пить его можно только в теплом виде. Все блюда и напитки строго запрещено употреблять в горячем виде. Так можно повредить слизистую желудка.

Рекомендуем к прочтению

Лечение дивертикулярной болезни толстой кишки

Проктит (воспаление прямой кишки): симптомы, лечение у взрослых и детей, диета

Черный кал у взрослого мужчины и женщины: что это значит, причины, возможные последствия

Как подготовить ребенка к УЗИ брюшной полости

Инфекция Хеликобактериоз: симптомы и лечение

Как взрослому заварить укроп от вздутия живота: крутые рецепты

Симптомы и стадии постгеморрагической анемии как осложнение ГЭРБ

Застой желчи в желчном пузыре (холестаз): симптомы, лечение, диета и правильное питание

Какао при гастрите

  • Особенности заболевания
  • Польза для организма
  • Какао как лекарство от гастрита с повышенной кислотностью
  • Напиток при осложненной форме болезни
  • Как пить напиток при гастрите

Желудочные патологии требуют не только приема лекарство, но и соблюдения диеты. Диетическое питание становится базой, на основе которой будет происходить восстановление организма. Среди болезней органов пищеварения распространен гастрит, при котором пациентам следует крайне осторожно относиться к выбору продуктов и употреблять только то, что гарантированно не спровоцирует приступ. Какао при гастрите долгое время запрещали, но сегодня врачи не так радикально настроены по отношению к напитку.

Особенности заболевания

Гастрит можно назвать многофакторной патологией – заболевание возникает обычно не по одной причине, а по целому ряду факторов, действующих на организм больного. Влияет на появление гастрита не только неправильное питание, но и несвоевременно принятая пища, стресс, особенности строения пищеварительного тракта. В последнее время все больше врачей склоняется винить бактерию хеликобактер пилори в возникновении гастрита.

Классификаций заболевания несколько. В отношении диеты удобно рассматривать заболевание, отталкиваясь от уровня кислотности желудочного секрета. При гастрите диагностируется как повышенная, так и пониженная кислотность, составление диеты учитывает этот фактор. Можно отметить, что какао не является запрещенным продуктом ни при одной форме патологии.

Польза для организма

Пациенты с гастритом хотя и соблюдают жесткую диету, какао они могут пить в разумных количествах, а это значит, что продукт будет оказывать положительный эффект на организм человека, страдающего воспалением слизистой оболочки желудка. Одним из наиболее полезных компонентов какао является фенилэтиламин, который оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему, способствует возникновению эйфории, положительных эмоций. Именно поэтому вещество относится к разряду природных антидепрессантов. Выпив чашечку кофе, человек будет чувствовать себя бодрым целый день. Это крайне важно для тех, кто лишен гастрономических вкусностей и любимых блюд.

Помимо наличия в напитке полезных для организма веществ, оно обладает высокой калорийностью и способствует насыщению организма. Очень полезно какао тем, кто работает с высокими физическими нагрузками, поскольку продукт придает сил. Это означает, что пациенты с гастритом меньше испытывают чувство голода и желудочный сок при этом продуцируется в норме.

В составе какао-порошка есть жиры, белки, витамины и полезные микроэлементы, которые принимают активное участие в обменных процессах. Например, фолиевая кислота положительно влияет на систему кроветворения. Также содержащиеся в какао антиоксиданты помогают вывести токсины и продукты распада, образующиеся в организме при гастрите.

Увеличить эффект от употребления какао поможет и масло бобов, обладающее выраженным противовоспалительным действием. Его можно чередовать с напитком, употребляя по рекомендации врача в строго назначенной дозировке и не превышая ее.

Какао как лекарство от гастрита с повышенной кислотностью

При остром гастрите есть необходимость снизить показатель кислотности, чтобы нормализовать пищеварение. Поэтому врачи рекомендуют соблюдать диету, в которой для какао выделено особое место – оно не только разрешено, но и даже специально рекомендовано тем, кто страдает этой формой гастрита.

Диета №1, именно так она знакома пациентам, содержит в себе рекомендации по способу питания и рациону продуктов, разрешенных больным. Есть можно пищу жидкой или полужидкой консистенции – в этом случае какао с молоком подходит как нельзя лучше, а также соблюдать температурный режим – пить напиток не горячим, чтобы не стимулировать продуцирование желудочного секрета.

Поскольку часто вместе с какао мы кушаем сладкое – пирожные, печенья, тортики, то здесь нужно быть осторожными. Не стоит при гастрите злоупотреблять жирной пищей. На время обострения и лечения патологии откажитесь от трудноперевариваемого сладкого.

Не стоит забывать о том, что какао разрешено в ограниченном количестве. Но на диете №1, как, впрочем, и всегда, соблюдайте питьевой режим – употребляйте не менее полутора литров воды. Кроме чашечки любимого шоколадного напитка пейте щелочные минеральные воды.

Напиток при осложненной форме болезни

Если длительно время игнорировать тревожные симптомы или плохо лечить заболевание, то есть риск получить осложненный гастрит. В большинстве случаев гастрит осложняется язвенными поражениями слизистой оболочки желудка, когда кислота нарушает целостность слизистого слоя и затрагивает нижние слои, приводя к полноценному эрозивному образованию.

Можно ли какао при гастрите с образовавшейся язвой желудка – популярный вопрос у тех, кто вынужден себя ограничивать в питании. Врачи не запрещают употребление какао. Исследования, проведенные недавно, подтвердили позитивное воздействие продукта на слизистую оболочку желудка. Порошок какао содержит в себе немало жирных кислот, полезных для желудка, ведь они уничтожают целый ряд вредных для организма бактерий. Это важно при гастрите, ведь патогенная микрофлора только поддерживает воспалительный процесс.

При язвенном поражении желудка наряду с имеющимся гастритом лучше проконсультироваться с врачом по поводу питания. В большинстве случаев гастроэнтерологи вовсе не против употребления какао, и отказывают пациентам лишь в крайнем случае. Единственное, о чем напоминают медики, это умеренное употребление напитка на молоке. Перегружать пищеварительный тракт жирными продуктами не стоит и при гастрите с язвенным поражением тем более.

Читать еще:  Камни в желчном пузыре

Как пить напиток при гастрите

Чтобы какао при гастрите не принесло вреда, нужно правильного готовить напиток. Диетологи дают пациентам с гастритом следующие советы по употреблению этого напитка:

  • пейте шоколадное лакомство редко, не перегружайте органы пищеварения;
  • поскольку организм при воспалении требует протеина для восстановления, порошок лучше заваривать на молоке, а не на воде;
  • пейте напиток небольшими порциями, поскольку на молоке продукт более калорийный, нежели на воде, а значит – трудный для переваривания;
  • при покупке продукции обращайте внимание на качество товара, порошок должен быть натуральным, не содержать ароматизаторов, добавок и красителей, которые при гастрите недопустимы к употреблению;
  • учтите, что в состав порошка входят дубильные вещества и полисахариды, усиливающие секреторную функцию желудка, поэтому при возникновении неприятных ощущений, тяжести в животе и болей от какао придется отказаться;
  • если у пациента гастрит с пониженной кислотностью, то напиток окажет положительный эффект, ведь он стимулирует выработку желудочного секрета;
  • зная о своем заболевании, не поленитесь проконсультироваться у врача по поводу употребления какао – напиток не такой безобидный, как кажется, и может вызвать ухудшение здоровья больного.

Какао при гастрите разрешается к употреблению и не попадает в разряд запрещенных продуктов. Самое главное – соблюдать все рекомендации по диетическому питанию по отношению к какао. Главные критерии – натуральность продукта и умеренность в употреблении. В этом случае заболевание не будет рецидивировать, а пациент сохранит возможность лакомиться любимым шоколадным напитком.

Можно ли при гастрите пить какао порошок?

Течение заболеваний органов пищеварения всегда должно сопровождаться диетой, многие продукты в этот период употреблять запрещено. Многие интересуются, можно ли включать в рацион какао при гастрите? Не окажет ли оно вреда желудку, приносит ли какую-либо пользу?

  1. Правила питания при гастрите
  2. Польза какао
  3. Вредные свойства
  4. Правила употребления напитка

Правила питания при гастрите

Меню пациентов зависит от вида заболевания, его степени тяжести и протекающей фазы. Соблюдение правильного питания является обязательным условием при лечении гастрита. В период ремиссии диета значительно менее ограничена, тогда как во время обострения в самых тяжёлых случаях врачи рекомендуют полное голодание.

Рацион должен состоять из отварных или приготовленных на пару продуктов. В состав блюд при повышенной кислотности желудка разрешено включать нежирное мясо, не кислые овощи и фрукты, натуральные соки и морсы, отвар шиповника, нежирные кисломолочные и молочные продукты, каши.

Нельзя употреблять жирные, копчёные, острые и солёные блюда, алкоголь, кофе, крепкий чай. При пониженной кислотности разрешено включать в меню некоторые пряности, специи, маринованные продукты. Они необходимы для улучшения выработки соляной кислоты.

Совет: при высокой кислотности запрещены свежие фрукты и овощи, повышающие секрецию желудочного сока и провоцирующие газообразование – лук, чеснок, редис, щавель, огурцы, цитрусовые, бобовые.

Питание при гастрите должно быть дробным: кушать следует небольшими порциями, но часто. Запивать водой еду не следует, жидкость лучше пить за полчаса до или через час после еды. Меню должно быть как можно более разнообразным – для этой цели рекомендуется вести дневник питания, в котором будет учитываться количество и состав приготовленных блюд.

Польза какао

Какао – довольно полезный напиток. В его состав входят:

  • протеины – белок является строительным материалом, который способствует заживлению слизистой оболочки желудка при язвах и эрозиях;
  • меланин – стимулирует защитные силы организма, улучшает сон, предотвращает развитие кожных заболеваний;
  • процианидин – улучшает состояние волос и кожи;
  • антиоксиданты – предотвращают развитие раковых заболеваний, стимулируют секрецию соляной кислоты;
  • фолиевая кислота – необходима для женского здоровья, улучшает состав крови;
  • фенилэтиламин – поднимает настроение за счёт стимуляции секреции эндорфина;
  • биоактивные вещества – улучшают текучесть крови, предотвращают тромбообразование, понижают артериальное давление;
  • фетилэтиламин – повышает тонус организма;
  • кокохил – улучшает состояние желудка при гастрите, ускоряет регенеративный процесс.

Какао при гастрите разрешено в связи с большой пользой для организма. Оно помогает улучшить пищеварение, стимулирует выработку желудочного сока, восстанавливает состояние слизистой оболочки. Особенно полезно употребление какао при пониженной кислотности желудка.

При высоком уровне соляной кислоты его приём в больших количествах может привести к возникновению болевых ощущений, тошноте и изжоге. Точно определить, можно ли пить какао при гастрите и в каких количествах, может только врач после диагностики заболевания.

Вредные свойства

Несмотря на большое количество положительных качеств, этот напиток способен негативно воздействовать на организм. Поэтому при гастрите какао можно пить только в небольших количествах.

Вред от употребления напитка:

  • стимуляция выработки желудочного сока при гастрите с повышенной кислотностью;
  • высокий риск возникновения аллергических реакций за счёт большого количества эфирных масел в составе продукта;
  • при высоком уровне мочевой кислоты продукт нельзя пить, так как содержащиеся в нём пурины могут спровоцировать воспаление тканей суставов, развитие мочекаменной болезни;
  • калорийность –это сказывается большой нагрузкой на органы пищеварения, именно поэтому употребление этого напитка может быть противопоказано при гастрите и некоторых других заболеваниях ЖКТ;
  • высокий риск подделки – аналог какао содержит много искусственных добавок, запрещённых при болезнях желудка;
  • присутствие кофеина в составе.

Какао не рекомендуется употреблять при других заболеваниях органов пищеварения – панкреатите, язве желудка и двенадцатипёрстной кишки, гастродуодените. Запрещён его приём при беременности и лактации.

Факт: в больших количествах какао не рекомендуется употреблять и здоровым людям из-за большого количества побочных эффектов.

Правила употребления напитка

Употреблять напиток стоит только при отсутствии обострений – при боли в желудке, изжоге, тошноте и других симптомах заболевания от его приёма лучше воздержаться. При гастрите с повышенной кислотностью какао можно пить только при длительном течении ремиссии и полном отсутствии противопоказаний.

К выбору продукта следует подходить тщательно. Приобретать следует только натуральный напиток. Предпочтения лучше отдавать живому какао, производимое в странах, где осуществляется сбор шоколадных бобов.

Натуральный продукт обладает большим количеством полезных свойств и не содержит красителей и ароматизаторов, вредных для желудка. Растворимый порошок какао приобретать нежелательно.

При гастрите рекомендуется готовить шоколадный напиток с добавлением молока: таким образом он становится ещё более полезным за счёт большого количества белка в составе. Молоко лучше всего использовать с низким процентом жирности. Напиток следует пить понемногу и нечасто. За счёт действия кофеина его желательно пить в утренние часы.

Способ приготовления: 200 мл молока вскипятить, в отдельной чашке смешать 1–2 чайных ложки какао, добавить немного сахара, смешать с несколькими столовыми ложками горячей воды. Полученная смесь должна быть однородной. Подготовленное какао следует добавить в кипящее на медленном огне молоко, снова довести до кипения. Готовый напиток разливается по кружкам и настаивается ещё несколько минут.

Совет: при гастрите с повышенной кислотностью какао нужно начинать употреблять с малых доз, постепенно доводя его количество до одной чашки в день.

Правила употребления какао при остром и хроническом гастрите

Какао — это натуральный напиток, который обладает не только приятным шоколадным вкусом, но и целебными свойствами. Можно ли пить какао при гастрите, и в каком количестве, ответить однозначно сложно. Гастрит имеет множество форм и проявлений, не при всех полезно какао.

Многоликость заболевания

При гастрите в первую очередь воспаляется слизистая стенок желудка. Причинами гастрита могут являться хронические заболевания ЖКТ, плохая экология, неправильный образ жизни. Диагностируется десять различных форм гастрита.

По общим симптомам формы заболевания подразделяются на четыре группы:

  • Простой или катаральный;
  • Токсико химический;
  • Флегмонозный;
  • Фибринозный.

Некоторые формы гастрита сопровождаются изменением уровня кислотности в желудке. Кислотность при гастрите бывает повышенная или, напротив — пониженная. Каждая форма лечится по-своему и требует особого подхода при выборе меню.

При составлении меню также учитывается, в какой области желудка локализуется воспалительный процесс.

Воспаление слизистой при гастрите может располагаться в различных отделах ЖКТ:

  • В верхней части желудка;
  • В антральной области;
  • По всем стенкам жкт.

Слизистая ЖКТ воспалена и при многих формах гастрита из рациона исключается цельное молоко. Раздраженный желудок взрослого человека плохо усваивает лактозу, и воспаление только усиливается.

После молока у человека проявляется симптоматика:

  • Вздутие;
  • Боли в желудке;
  • Диарея;
  • Метеоризм.

Чтобы облегчить состояние больного из рациона исключаются все раздражающие слизистую продукты. Поэтому не всегда разрешено употреблять какао на цельном молоке.

Полезные свойства напитка

Какао-бобы, из которых изготавливается напиток, обладают рядом полезных свойств. В состав напитка входят полезные вещества:

  • Фенилэтиламин — вещество воздействует на ЦНС человека, оказывает антидепрессантное и стимулирующее действие.
  • Минералы: кальций, калий, железо. Необходимы для нормальной работы сердца, ЖКТ и сосудов в организме.
  • Белки и углеводы. Участвуют в липидных процессах, формируют мышечную ткань.
  • Теобромин — вещество родственное кофеину, но менее вредное для сердечно-сосудистой системы. Снижает спазмы сердечно-сосудистой системы, в большом количестве вещество действует как природное обезболивающее. Теобромин способен подавлять кашлевой рефлекс и снижать болевой синдром при воспалительных заболеваниях ЖКТ.
  • Витамины: группы В, С, Д, Е.
  • Фолиевая кислота — необходима для нормального усвоения минеральных компонентов.
  • Пурины — способствуют усвоению белков в организме.

В составе натурального какао больше антиоксидантов, чем в зеленом и черном чае на 30%. Как и качественное красное вино какао ускоряет циркуляцию крови, расширяет сосуды. Напиток безалкогольный и имеет приятный шоколадный вкус, его обожают дети и взрослые.

По сравнению с шоколадом какао менее жирное. В 100 г шоколада содержится не менее 20 грамм жиров, в 200 мл напитка всего 0,3 грамма. Натуральный напиток высококалориен. В одной чашке может содержаться 250–400 ккал, но из-за низкого содержания жиров на весе употребление напитка не отразится. Снизить калорийность можно, исключив из рецептуры приготовления сахар. Напиток приобретет горьковатый, бархатистый вкус, но не утратит пользы.

Измученный постоянными болями пациент, выпивая чашку какао, быстро восстанавливает силы. Теплый напиток согревает в зимнее время года, а в охлажденном состоянии подходит для утоления жажды летом.

Минусы шоколадного напитка

Какао имеет множество плюсов, но, несмотря на пользу у напитка имеются минусы. В основном отрицательное воздействие напитка связано с индивидуальностями работы ЖКТ у больного гастритом.

Противопоказан напиток следующим категориям пациентов:

  • Людям с воспалительными заболеваниями суставов;
  • Имеются заболевания, которые вызывают избыток мочевой кислоты;
  • Поверхностный гастрит.

Пурин в составе какао, с одной стороны, воздействует на организм положительно и способствует усвоению белков, участвует в образовании дезоксирибонуклеиновой кислоты. Но, с другой стороны, вещество угнетающе воздействует на состояние больного, который страдает воспалительными заболеваниями суставов. Постоянное употребление какао приводит к осложнениям, у больного развивается подагра.

Какао быстрого приготовления при гастрите

С осторожностью людям с гастритом стоит относиться к растворимому продукту. В магазинах предлагается какао быстрого приготовления, которое не требует варки. 90% быстрорастворимых напитков в составе практически не имеют какао-бобов. На первом месте стоят компоненты: красители, загустители, сахар, ароматизаторы. Искусственный напиток нанесет вред больному желудку и спровоцирует очередной приступ острой боли. Даже здоровый организм не всегда в силах усвоить искусственные компоненты.

Читать еще:  Синдром Эдвардса

В Китае порошок закупается, и в его состав добавляются различные ароматизаторы и красящие компоненты. Тем самым продукт удешевляется, но его качество оставляет желать лучшего.

К большим минусам относится обработка какао-бобов от насекомых. В жарких странах крупные тараканы селятся на шоколадных деревьях и при сборе урожая насекомые попадают в готовый продукт. Хитин в составе насекомых способен вызвать сильный приступ аллергии у человека. В качестве борьбы с вредителями используются различные пестициды, не всегда разрешенные в нашей стране. В конце 2000 годов в качестве борьбы с насекомыми в Латинской Америке и на экваторе Африке применяются высокочастотные радиолучи. Пить какао, приготовленное из таких бобов, не только противопоказано при гастрите, но и опасно здоровому человеку.

Безопаснее покупать продукт отечественного производителя, который прошел проверку и получил одобрение Минздрава. Среди известных производителей выделяются: Каргилл, Дукат, Нестле Россия, Рот Фронт, Какао-Продукт. Средняя цена за пачку в 100 г начинается от 70 р.

Употребление без вреда для желудка

Крахмал, полисахариды и дубильные вещества в составе какао-бобов в незначительном количестве увеличивают секреторную деятельность ЖКТ. Полезен продукт больше при гастрите с пониженной кислотностью, разрешается употреблять по 2–3 чашки в день.

Для больных гастритом с повышенной кислотностью используется рецептура приготовления:

  • Берется 200 мл молока 1,5% жирности и 2 чайные ложки сухого порошка. Ингредиенты перемешиваются и ставятся на огонь до закипания. После появления пенки, напиток снимается с огня. Пьется с добавлением небольшого количества сахара.

Рецепт для пациентов с пониженной кислотностью при гастрите:

  • На 150 мл воды берется 2 чайные ложки сухого порошка, 1 чайная ложка сахара, щепотка корицы. Ингредиенты перемешиваются, варить до закипания. Напиток процеживается через мелкое ситечко и подается с крекером или небольшим зефиром.

Больным с повышенной кислотностью можно выпивать по 1 чашке в день. Не допускается пить горячий напиток или слишком холодный, лучше, если какао чуть теплое. Пить шоколад необходимо небольшими глотками, чтобы не раздражать воспаленную слизистую желудка.

Употребляется какао утром или в обед, так как напиток бодрит и перед сном может спровоцировать бессонницу. С осторожностью стоит пить напиток вместе с вяжущими фруктами (хурмой). Дубильные вещества, белок и вяжущие компоненты способны соединиться в желудке и образовать твердый ком, который придется удалять хирургически.

Употребление небольшого количества какао напитка при гастрите разрешено и будет даже полезно. Особенно полезен напиток пациентам с пониженной кислотностью, так как небольшое повышение секреторной деятельности пойдет больному на пользу.

Можно ли какао при гастрите? Правильное питание при болезнях ЖКТ. Польза и вред какао

  • 22 Августа, 2018
  • Гастроэнтерология
  • Антон Кисленков

Сегодня нам предстоит выяснить, можно ли людям какао при гастрите. Чем полезен этот напиток? А опасен? Как правильно употреблять его при упомянутом заболевании, если какао не попадает под запрет? Ответы на данные вопросы каждый сможет найти ниже. На самом деле все намного проще, чем кажется. Тем не менее без консультации у специалиста при гастрите лучше не прописывать себе диеты. Не исключено, что они окажутся в корне неправильными.

Понятие гастрита

Начнем с определения упомянутой болезни. Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка, которое иногда сопровождается ее разрушением. Иными словами, речь идет о болезни ЖКТ. Оно является довольно распространенным.

Какао при гастрите разрешено или нет? Важную роль здесь играет тип заболевания. Ведь гастрит бывает острым и хроническим, с пониженной и повышенной кислотностью. Также у острых и хронических форм есть свои подкатегории. И питание человека полностью зависит от типа гастрита.

Для настроения

Теперь более подробно рассмотрим упомянутое лакомство. Можно ли какао при гастрите?

Среди основных плюсов этого напитка можно выделить не только доступность, но и превосходный вкус. Кроме того, какао способно поднять настроение. А это крайне важно для организма в целом. Особенно если учесть, что гастрит требует соблюдения весьма строгой диеты.

Плюсы

Чем еще выделяется какао? Польза и вред этого напитка давно известны врачам. Начнем с положительных сторон. Кроме приятного вкуса, какао обладает рядом преимуществ.

Среди плюсов упомянутого продукта можно выделить:

  1. Наличие фолиевой кислоты. Она благоприятно влияет на организм в целом. Фолиевая кислота крайне важна для беременных женщин.
  2. Меланин помогает восстановить фазы сна и бодрствования. Это вещество также хорошо сказывается на защитных функциях организма.
  3. Какао содержит процианидин. Он нужен для здоровья волос и кожи.
  4. Масло какао нередко используют для заживления ран и царапин. В какао-бобах есть кокохил. Именно он наделяет напиток восстанавливающими функциями.

Пожалуй, это все. Но можно ли употреблять какао при гастрите? И какой вред может нанести данный напиток?

О вреде

Врачи отмечают, что вредные свойства какао в основном зависят от индивидуальных особенностей организма. Поэтому идеально здоровому человеку бояться нечего. Но при наличии каких-либо заболеваний к упомянутому напитку придется отнестись с осторожностью.

Среди его негативных особенностей выделяют:

  1. Наличие пуринов в составе напитка. Это вещество участвует в синтезе ДНК и в расщеплении белков. Но некоторые люди могут столкнуться из-за пуринов с подагрой и иными заболеваниями суставов.
  2. Красители и ароматизаторы. К сожалению, найти в магазине 100% натуральный какао-порошок трудно. Зачастую производители используют в своей продукции красители, ароматизаторы и другую химию, которая не лучшим образом сказывается на организме.
  3. В некоторых странах какао-деревья и бобы обрабатывают пестицидами. Эти вещества попадают в какао-порошок.
  4. Эфирные масла и органические кислоты, входящие в состав продукта, могут вызвать аллергию.
  5. Если выпить слишком много какао, это может привести к нервозности, повышенной возбудимости и даже к раздражительности.

Теперь ясно, что представляет собой какао. Польза и вред этого продукта нам тоже известны. Но стоит ли употреблять его при гастрите?

Общее мнение

Какао с молоком при гастрите пить разрешается или нет? Что говорят врачи по этому поводу?

Эксперты разрешают употребление этого напитка, но в умеренных количествах. В целом при гастритах можно употреблять какао-порошок. Особенно натуральный, без каких-либо добавок. Но в исключительных случаях лакомство лучше исключить.

Прямых противопоказаний к употреблению какао при заболеваниях ЖКТ нет. Обычно окончательное решение относительно приема напитка выносит лечащий врач.

Повышенная кислотность

Можно ли какао при гастрите с повышенной кислотностью? Специалисты рекомендуют пить его в очень малых количествах или вовсе воздержаться от употребления подобного лакомства.

Дело в том, что в составе какао есть крахмал, полисахариды, органические кислоты. Попадая в желудок в больших количествах, они способствуют быстрой и активной выработке желудочного сока. А при гастрите с повышенной кислотностью лечение направлено на уменьшение выработки сока желудка.

Пониженная кислотность

Но это еще не все. Какао при гастрите с пониженной кислотностью разрешено или нет? Как мы уже выяснили, если речь идет о повышенной кислотности, то употребление напитка желательно исключить. Иначе диета окажется неэффективной.

А вот при пониженной кислотности пить какао разрешено, поскольку оно стимулирует выработку желудочного сока. Но, как уже было сказано, пить его можно в умеренных количествах. Врачи говорят о том, что какао при гастрите с низким уровнем кислотности допускается при любых формах данного заболевания. Это вполне нормальное явление.

Нагрузка

Но и это еще не все особенности, достойные внимания. Дело все в том, что какао при эрозивном гастрите или любом другом заболевании ЖКТ способно доставить немало хлопот пациенту. Почему?

Данный напиток считается довольно калорийным. Он изготавливается на основе молока и какао-порошка. В этих составляющих много белков. С медицинской точки зрения изучаемый напиток полезен. Но высокая калорийность вредна. Она оказывает негативное влияние на организм.

Именно из-за этого стоит употреблять его в умеренных количествах. Например, раз в день. И не более того. Особенно если напиток приготовлен на основе козьего молока.

Итоги

Теперь понятно, разрешается ли употребление какао при гастрите. Данный напиток способствует выработке эндорфинов и увеличивает кислотность желудка. А значит, иногда он действительно помогает вылечиться от гастрита и иных недугов ЖКТ.

Как уже было сказано, окончательное решение относительно какао в рационе больного должен принимать только лечащий врач. Лишь он способен установить не только запреты, но и нормы употребления изученного лакомства.

С уверенностью стоит говорить о том, что при подозрениях на гастрит с повышенной кислотностью лучше полностью отказаться от напитка. В том числе если он приготовлен на основе козьего молока. Напротив, при гастрите с низким уровнем кислотности какао окажется крайне полезным напитком.

В любом случае человеку придется соблюдать жесткую диету, которая составляется лечащим врачом-гастроэнтерологом с учетом особенностей организма пациента. Только так удастся избавиться от недуга.

В диете, составленной врачом, ничего нет относительно употребления какао? В этом случае лучше не экспериментировать и отложить прием напитка до лучших времен, хотя бы до следующей консультации у врача. Диета открыто говорит о том, что какао-порошок и молоко можно употреблять? При подобных обстоятельствах соответствующий напиток тоже не навредит. Но лучше не перебарщивать с ним. Иначе даже при гастрите с пониженной кислотностью могут возникнуть определенные проблемы. Например, нагрузка на желудок даст о себе знать. Поэтому главное в изучаемом вопросе (после определения типа гастрита) — это умеренное употребление разрешенных продуктов и напитков. Это и есть основное правило питания при заболеваниях ЖКТ. Следуя четким указаниям врачей, человек обязательно избавится от гастрита и его последствий!

Стоит ли пить какао, если у вас гастрит? Да! Но нужно его правильно готовить

Гастрит – острое или хроническое заболевание, вызванное воспалением слизистой оболочки желудка. К симптомам гастрита относят сильную боль в эпигастральной области, тошноту, изжогу, отрыжку, тяжесть в животе, рвоту. Что будет, если пить какао при гастрите?

Заболевание может развиться из-за неправильного питания, курения, злоупотребления алкоголем, хронического стресса. Но чаще всего гастрит становится следствием инфекции, возбудителем которой являются бактерии (Helicobacter pylori и другие). Если долгое время игнорировать симптомы заболевания и затягивать поход к врачу, болезнь может принять хроническую форму, и тогда избавиться от нее будет гораздо сложнее.

Щадящая диета – основа лечения желудочно-кишечных заболеваний. Если вам поставили диагноз «гастрит», приготовьтесь к тому, что некоторые продукты питания нужно будет исключить из рациона. Многие кажущиеся безобидными блюда и напитки могут вызвать обострение заболевания и ухудшить общее состояние организма. Стоит ли употреблять какао при гастрите или лучше от него отказаться полностью?

  1. Что такое какао
  2. Можно ли употреблять какао при гастрите
  3. При повышенной кислотности
  4. При пониженной кислотности
  5. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки
  6. Рецепт «шоколадного» лекарства
  7. Советы и рекомендации
Читать еще:  Прививка от полиомиелита детям: после вакцинации, симптомы, лечение, последствия заболевания

Что такое какао

Какао называют семена (бобы) одноименного дерева, произрастающего в Центральной и Южной Америке. Путем прессования из них добывают масло какао – основу всеми любимого шоколада. А сухой остаток, полученный после переработки, перемалывается и превращается в какао-порошок, из которого впоследствии готовят ароматный напиток.

Какао славится своей питательной ценностью. В нем содержится более 300 различных веществ. Среди них:

  • витамины А, Е, РР;
  • витамины группы В;
  • фолиевая кислота;
  • минералы (фтор, натрий, магний, кальций, цинк, железо, сера, хлор, фосфор).

Какао бобы содержат пищевые волокна и клетчатку – компоненты, которые улучшают перистальтику кишечника и благотворно влияют на его микрофлору. Биологически активные вещества, содержащиеся в какао, стимулируют секрецию желудка. Все это способствует повышению аппетита и лучшему усвоению пищи.

Одна-две чашки какао в день восполнят дефицит важных витаминов и минералов, «подстегнут» пищеварительные процессы и станут хорошей профилактикой запоров.

Можно ли употреблять какао при гастрите

Какао при гастрите не является запрещенным продуктом, однако употреблять его нужно с некоторой осторожностью:

  • пейте не больше одной чашки какао в день;
  • напиток не должен быть обжигающим;
  • не стоит употреблять слишком крепкое какао.

Выбирая напиток, обратите внимание на его состав. Обходите стороной сладкие быстрорастворимые смеси, содержащие сахар и различные добавки. Натуральное какао имеет коричневый цвет, шоколадный вкус и запах, допускается небольшая горчинка.

Узнать больше о том, как выбрать качественный продукт можно, посмотрев следующее видео:

При повышенной кислотности

Какао усиливает секрецию желудка, поэтому при гастрите с повышенной кислотностью его лучше исключить из рациона. Кроме того, кофеин, содержащийся в напитке, может спровоцировать развитие рефлюкса – спонтанного забрасывания содержимого желудка в пищевод.

[attention type=yellow]При гастрите с повышенной кислотностью употребление какао возможно лишь в стадии ремиссии с разрешения лечащего врача.[/attention]

В этом случае какао нужно готовить обязательно с добавлением нежирного молока. Напиток должен быть сильно разбавленным и ни в коем случае не горячим. Пейте не больше одной чашки какао в день.

При пониженной кислотности

Если кислотность вашего желудка снижена, то вас можно отнести к «счастливчикам», которым можно и даже нужно пить какао. Напиток активизирует выработку желудочного секрета, что является совершенно необходимым условием при диете, назначаемой при гастрите с пониженной кислотностью.

[attention type=yellow]Напиток следует приготовить на воде, добавив в него немного нежирного молока. Это важно, поскольку при гастрите с пониженной кислотностью молоко в рационе сильно ограничивается. Помните, что в горячем виде напиток лучше не употреблять.[/attention]

И, как бы сильно вы не любили какао, не стоит пить его более 1-2 чашек в день: содержащийся в нем кофеин и органические кислоты могут раздражать стенки желудка.

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Язвенникам очень нежелательно употреблять продукты, содержащие кофеин. В том числе шоколад и какао. Однако не стоит совсем отказываться от напитка, приносящего столько пользы для пищеварения. Если какао при язве запрещено в привычном виде (с молоком и сахаром), то в виде народного лекарства его вполне можно употреблять.

[attention type=green]Дополнительные компоненты, входящие в состав целебного снадобья, нейтрализуют нежелательное воздействие кофеина и органических кислот на слизистую желудка.[/attention]

Таким образом, полезные витамины и минералы, содержащиеся в какао, усвоятся организмом без всяких помех.

Рецепт «шоколадного» лекарства

Возьмите в равных частях порошок какао, сливочное масло, натуральный мед, свежий куриный желток. Тщательно перемешайте компоненты до получения однородной массы. Ароматную смесь принимайте за полчаса до еды по 1 десертной ложке. Старайтесь употреблять «лекарство» каждые 3-4 часа (за день не менее 4-5 раз). Рекомендованный курс «шоколадной терапии» − 2 недели, после которого нужно сделать перерыв (также 2 недели). Затем курс рекомендуется повторить.

[attention type=yellow]Обсудите возможность употребления какао при гастрите или язве со своим лечащим врачом![/attention]

Советы и рекомендации

В последние годы гастрит сильно «помолодел». Сейчас его диагностируют даже у школьников младших классов. Неправильное питание «на бегу», злоупотребление фаст-фудом, чипсами, газированными напитками, стрессы, нервное истощение дают толчок болезни, которая может «скрутить» больного за один день. Как защитить себя и своих близких от этого коварного недуга?

  1. Мойте руки перед едой. Это правило, которое нам прививают с детства, придумано не зря. Часто гастрит развивается на фоне попавшей в организм инфекции.
  2. Соблюдайте гигиену питания. Тщательно мойте свежие овощи и фрукты, хорошо прожаривайте и проваривайте мясо и рыбу, используйте для приготовления пищи только чистую посуду. Не ешьте продукты с истекшим сроком годности.
  3. Питайтесь рационально. Соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов в дневном рационе должно быть сбалансированным. Соблюдайте равные временные интервалы между приемами пищи. Исключите из своего рациона «нездоровые» продукты: чипсы, газировку, фаст-фуд. Не переедайте и не ешьте на бегу.
  4. Избавляйтесь от вредных привычек. Алкоголь и табак опасны не только для желудка, но и для всего организма. Сейчас «в моде» здоровый образ жизни. Не дайте пагубным привычкам руководить собой!
  5. Следите за реакцией организма на лекарственные препараты. Некоторые таблетки, суспензии или капли могут раздражать стенки желудка. Если это произошло, обратитесь к врачу, который отменит или заменит «агрессивное» лекарство.
  6. Не переутомляйтесь. Сильное нервное или физическое истощение провоцирует не только гастрит, но и другие заболевания.
  7. Не нервничайте. Старайтесь оберегать свое душевное равновесие: не ввязывайтесь в конфликты, не переживайте из-за ерунды, и вообще, старайтесь смотреть на мир позитивно. Стресс ослабляет иммунную систему и другие важные функции организма.

Так же рекомендуем посмотреть видео о пользе какао:

Какао при гастрите: можно ли пить, польза и вред

Какао — один из популярнейших продуктов, любимых взрослыми и детьми. Он содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, а благодаря наличию в составе тонизирующих веществ может стать здоровой альтернативой чаю или кофе.

Однако перед тем, как ввести этот напиток в свое меню, важно разобраться, можно ли его употреблять при гастрите, и как правильно готовить напиток для людей с патологиями ЖКТ.

Можно пить или нет, если болит желудок

Многие диетологи и гастроэнтерологи разрешают пациентам с гастритом употреблять представленный напиток в ограниченных дозах. Специалисты указывают на то, что умеренное его количество полезно для здоровья. Это связано с тем, что какао содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов, улучшающих обменные процессы в организме. В его составе также есть фолиевая кислота, которая незаменима для беременных женщин.

Какао совсем нетрудно ввести в рацион. Оно сочетается с различными продуктами, включая выпечку, оладьи, печенье, яичницу. Его можно употреблять с молочными кашами, а также блюдами из творога. Продукт практически не имеет возрастных ограничений и может быть рекомендован как детям, так и взрослым.

Неоспоримым плюсом является высокая калорийность напитка, сочетаемая с низким процентом жирности. Так, в 100 граммах готового продукта содержится 102 ккал, 2,9 грамма жиров, 2,9 грамма белков и 17 грамм углеводов. Такая особенность какао делает его универсальным продуктом, позволяющим быстро восстановить силы человека без дополнительной нагрузки на желудок.

Людям, страдающим от заболеваний ЖКТ, можно употреблять только натуральный какао-порошок, который нуждается в варке. Выбирать лучше продукт отечественного производства — он наиболее безопасен для желудка. Быстрорастворимые аналоги употреблять не стоит. Они содержат большое количество ароматизаторов, стабилизаторов и других добавок, дающих дополнительную нагрузку на желудок.

Важно! Пациентам, страдающим от гастрита, рекомендуется избегать какао, сделанного в Китае. Помните, что в этой стране нет собственных какао-плантаций. Китайцы вынуждены закупать сырье у других стран и в процессе приготовления порошка добавлять в него различные примеси, призванные удешевить готовый продукт. В китайском какао-порошке крайне мало полезных веществ, зато в нем могут быть компоненты, опасные для здоровья человека.

Когда можно и нельзя

Представленный продукт можно употреблять лицам с гастритом пониженной либо же повышенной кислотности, при эрозивной и атрофической форме заболевания. Противопоказано какао следующим категориям пациентов:

  • Имеющим воспалительные заболевания суставов — как острые, так и хронические.
  • Страдающим от недугов, вызвавших избыток мочевой кислоты.
  • Имеющим поверхностный гастрит.

Если вы не знаете, имеются ли у вас противопоказания к данному продукту, обязательно проконсультируйтесь с гастроэнтерологом. По необходимости пройдите дополнительное обследование. Это исключит риск возникновения проблем со здоровьем, связанным с этим напитком.

Особенности приготовления

Для каждой категории людей, страдающих от патологий ЖКТ, есть вои рецепты приготовления блюд. Рассмотри их детально, чтобы вы могли выбрать тот вариант, который вам наиболее подойдет.

При повышенной кислотности

Если у человека повышенная кислотность, какао готовят так:

  1. Берут стакан молока, засыпают в него 2 чайные ложки какао-порошка, хорошо перемешивают. Для приготовления напитка используют молоко 1,5% жирности.
  2. Ставят полученную массу на огонь, доводят до кипения.
  3. После того, как на поверхности напитка образуется пленка, его снимают огня, сцеживают и добавляют немного сахара.

Подают напиток с десертами или блюдами из творога.

При пониженной кислотности

Для этой категории пациентов какао готовят так:

  1. Берут 150 мл воды, растворяют в ней две ложечки какао-порошка и чайную ложечку сахара.
  2. Ставят смесь на огонь и варят до закипания, периодически помешивая.
  3. Готовый напиток сцеживают через мелкое ситечко.

Подают какао с крекерами или зефиром.

Внимание! Чтобы какао-порошок равномерно растворить в молоке или воде, вначале залейте порошок небольшим количеством жидкости. В полученную кашицу постепенно добавляйте жидкость, постоянно помешивая, до нужного объема.

Рекомендации по употреблению

При гастритах с нормальной либо же повышенной кислотностью разрешено употреблять не более одной чашки какао в день. Люди со сниженной кислотностью могут употреблять 2 чашки напитка. Пить его можно утром и в обеденное время. Напиток стоит употреблять не слишком горячим и не слишком холодным, лучше всего, чтобы он был чуть теплым.

Не рекомендуется употреблять напиток вместе с хурмой или другими вяжущими продуктами. Дело в том, что дубильные вещества, белки, вяжущие вещества, входящие в состав представленных продуктов, могут образовать в желудке человека твердый ком, который придется извлекать хирургическим путем.

Других особых ограничений по совместимости какао с другими продуктами нет. Людям с расстройствами ЖКТ рекомендуется пить какао небольшими глотками. Иначе этот продукт будет раздражать слизистую желудка и может вызвать тошноту, рвоту.

Полезное видео

А вы знали, что какао способствует работе мозга? Об этом подробно рассказывается в сюжете из передачи «Жить здорово!». Посмотрите, это интересно!

Как видим, какао может быть полезным продуктом для людей, страдающих от различных форм гастрита. Чтобы напиток не навредил необходимо правильно его готовить, употреблять умеренными дозами, а также использовать для приготовления только стандартный какао-порошок, а не готовые смеси. Тогда шоколадный напиток будет доставлять удовольствие и способствовать улучшению вашего самочувствия.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector