Optimacosmetics.ru

Медицинский журнал
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Диета при описторхозе: правила питания и меню на неделю

Особенности питания при описторхозе: рекомендованное меню

Краткое понятие болезни

Описторхоз – это тяжелое заболевание, вызываемое гельминтами. Причиной становятся паразиты, относящиеся к классу тематод (печеночные сосальщики). Попадают они в организм вместе с рыбой, которая не прошла надлежащую термическую обработку. Носителями часто бывают домашние животные или зараженный человек.

Личинка развивается до состояния взрослой особи и поражает орган, в котором обитает. Чаще всего местом дислокации их является желчная протока или пузырь, печень, поджелудочная железа.

Болезнь проявляется у человека неприятными ощущениями в конечностях, сыпью по телу, болью в подреберье, тошнотой, лихорадкой. При хроническом описторхозе развивается панкреатит, гепатит, холецистит или другие патологии ЖКТ. Страдает от деятельности гельминтов не только пищеварительная, но и нервная система. Пациент становится раздражительным, жалуется на постоянный плохой сон, чрезмерную усталость, головокружения. Наблюдаются такие негативные проявления, как тремор языка, пальцев или век.

Важно знать! Даже после удаления гельминтов из организма, остаются проблемы с иммунитетом, работой пищеварительного тракта, развиваются патологии печени.

Симптомы описторхоза

Описторхоз характеризуется следующей симптоматикой:

  • лихорадка;
  • повышенная температура;
  • апатичное состояние;
  • отсутствие аппетита;
  • тянущая боль в мышцах;
  • нарушение работы желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос);
  • возможны проявления аллергических реакций.

Вышеуказанные симптомы человек может легко спутать с инфекционным заболеванием, поэтому выявить самостоятельно описторхоз за короткие сроки не представляется возможным. При обнаружении у себя вышеуказанных симптомов следует незамедлительно обратиться к паразитологу или врачу инфекционисту для постановки правильного диагноза и назначения диеты при лечении описторхоза.

Человек может заразиться данным заболеванием только одним путем – употребив в пищу зараженную рыбу. Личинки глистов через каловые содержания человека или животного попадают естественным путем в водоемы, озера, реки. Улитки часто ползают в иле, питаясь обломками растений, застрявших в нем. Именно через их содержание личинки описторхоза попадают внутрь улитки. На протяжении двух недельного срока личинка созревает в организме улитки, после чего выходит наружу. Попадает внутрь рыбы через ее чешую.

Приобретая рыбу, обращайте внимание на ее запах и вид. Рыба подлежит качественной термической обработке перед ее употреблением. В случае попадания личинки внутрь человеческого организма, она проходит путь от желудка до кишечника. Пищеварительный сок разрывают оболочку яйца, и личинка проникает в печень. Созревание и размножение взрослой особи происходит в печени человека.

Необходимость ограничений в еде

Диета при описторхозе, как и при любом лечении паразитологических заболеваний, позволяет повысить эффективность назначенной терапии. Но если при кишечных гельминтах правильное питание способствует выведению паразитов, то ограничения при удалении печеночного сосальщика направлены на снижение нагрузки на органы гепатобилиарной системы. Они позволяют защитить печень и желчные протоки от осложнений, которые нередко развиваются на фоне острого описторхоза, восстанавливают обменные процессы и повышают эффективность терапии в целом.

Особенности правильного питания

Назначается при лечении описторхоза диета №5 по Певзнеру, при этом она может корректироваться с учетом степени пораженности органа. При подготовке к медикаментозной терапии из рациона полностью убираются продукты с высоким показателем жира, мясные и рыбные изделия, бобы, яйца, макароны и сдоба, а также любые сладости, включая мед и варенье. Под запретом блюда, способные вызывать в кишечнике брожение и гнилостные процессы.

В рацион включаются продукты и специи, оказывающие противогельминтное действие. К ним относят любой вид перца (черный, красный, белый, душистый), яблочный уксус, имбирь, соки из овощей (лимонный сок), куркума. Основным способом приготовления является варка, запекание или тушение.

Чем питаться в период лечения?

Начиная лечение, следует понимать, что можно есть при описторхозе, а что нет. Это позволит сбалансировать питание, и обеспечить организм необходимым количеством белка, при ограничении трудноусваиваемых жиров. Список разрешенной еды приведен в таблице, его можно брать за основу при формировании меню на каждый день. Не рекомендованные врачом продукты лучше сразу исключить, как только будет поставлен диагноз.

ЗапрещенныеРазрешенные
— Спиртосодержащие напитки — Каркаде и квас — Газированный лимонад — Кофе, черный чай или цикорий — Молочные коктейли — Соки из апельсина или грейпфрута — Мучные изделия из магазина — Жирная рыбы — Фасоль, чечевица, бобовые — Свинина, субпродукты (печень, язык) — Маргарин — Супы с зажаркой — Орехи — Консервация — Сметана — Сливки — Крабовые палочки— Овощи (огурец, зеленый горох, кабачки, морковь, тыква, перец) — Фрукты (яблоко, груша, сухофрукты, арбуз, гранат) — Петрушка, укроп — Грудинка курицы — Нежирная индейка — Гречка — Перловка — Овсянка — Некрепкий чай с молоком — Компоты с сухофруктами — Кисель, приготовленный дома — Отвар ромашки — Желе — Пастила — Отруби

Дневной рацион делится на 4-5 приемов, в небольшом количестве для легкого усвоения. Продукты насыщенные, с питательной структурой. Лучше отдавать предпочтение теплой пище, избегать охлажденной или слишком горячей. Куски мяса мелкие, для исключения дополнительной нагрузки на желудок. В период лечебных процедур повышается количество выпиваемой жидкости – ее должно быть не менее 2-2,5 литров в день.

Разрешенные продукты

Рацион питания при описторхозе включает:

  • Супы, приготовленные на слабых мясных/рыбных или овощных бульонах. При их приготовлении первый бульон сливается, а затем варят мясо/рыбу в новой порции воды до полной готовности.
  • Нежирные сорта красного мяса (говядина, телятина) или мясо домашней птицы/кролика. При этом, птица должна быть очищена от кожи, мясо — от фасций и сухожилий. Отваренное мясо может подвергаться дальнейшей кулинарной обработке — запекаться, тушиться.
  • Рыбу нежирных сортов, преимущественно белую (лещ, минтай, судак, окунь, щука, хек, треска) в отварном/запеченном виде.
  • Белый хорошо пропеченный и подсушенный хлеб без корок или белые сухари.
  • Овощи (белокочанная/цветная капуста, свекла, картофель, морковь, огурцы, тыква, кабачки) как варенными, сырыми или запеченными в виде гарниров, салатов, заправленных растительным маслом.
  • В салаты разрешается добавлять огородную зелень укропа и петрушки, семян тмина и молотый сухой лавровый лист.
  • Нежирные кисломолочные продукты (кефир, бифилайф, ацидофилин). При появлении жидкого стула или болей в кишечнике их употребление прекращают.
  • Каши из различных круп, приготовленные на воде, мелкие макаронные изделия и вермишель (как запеканки и гарнир).
  • Сладкие ягоды/фрукты: запеченные и свежие яблоки, груши, абрикосы, вишня, айва, клубника, перезревшие бананы, сливы, чернослив, персики, киви, хурма, смородина, курага, изюм, инжир, финики, гранаты, дыни, арбузы, виноград (при хорошей переносимости) можно употреблять и свежеприготовленные соки из них, компоты, кисели.
  • Пастила, мармелад, зефир, карамель, варенье, джем в умеренном количестве. Сахар следует ограничить, мед: 1-2 чайных ложки.
  • Рафинированные/нерафинированные растительные масла (кукурузное, оливковое, подсолнечное) для приготовления блюд и заправок. Сливочное масло используется при заправке уже готовых блюд в количестве не более 30 г/сутки, разрешены неострые сыры.
  • Свободная жидкость до 2,5 л, с учетом первых блюд. Разрешаются травяные чаи, зеленый несладкий чай, разбавленные свежеприготовленные соки, настой шиповника, отвары клюквы, брусники, минеральная негазированная вода.

Описторхоз

Общее описание болезни

Описторхоз – болезнь паразитарного характера, относящаяся к группе трематодозов и вызываемая плоскими червями.

Путь заражения описторхозом

В печень, желчевыводящие пути, желчный пузырь и в поджелудочную железу паразит попадает при употреблении рыбы семейства карповых (лещ, плотва, карась, язь, карп, линь).

Формы и симптомы описторхоза

Описторхоз может быть острого и хронического характера. Острое течение болезни длится от месяца до двух. Хроническим считается описторхоз, который длится от 15 до 25 лет и даже на протяжении всей жизни.

Острая форма описторхоза проявляется в виде крапивницы, лихорадки, боли в суставах и мышцах, коликами под ложечкой и под ребром с правой стороны, увеличенной печенью и желчным пузырем, тошнотой и рвотными рефлексами, может давать о себе знать изжогой, метеоризмом, вздутием, пониженным аппетитом. Во время проведения обследований врачи обнаруживают язву желудка, двенадцатиперстной кишки или эрозивный гастроуденит. Зафиксированы случаи поражения легких и аллергические реакции, которые носят симптомы асмоидного бронхита.

Описторхоз хронического характера проявляется в виде панкреатита, холецистита, гепатита или гастродуоденита. Это происходит из-за дисбаланса в иммунной системе человека и начала необратимых процессов, которые невозможно остановить даже после успешного выведения паразита. Также, о хроническом описторхозе могут говорить сильные аллергические реакции в виде крапивницы, артралгии, отека Квинке и в виде простой аллергии на продукты.

Помимо затрагивания функционирования ЖКТ и мочеполовой системы, описторхоз негативно влияет на нервную систему. Со стороны больных исходят жалобы на повышенную раздражительность, постоянную усталость и вялость, частые головные боли и головокружения. При сложном течении болезни наблюдается излишняя потливость, дрожание пальцев верхних конечностей, век и языка. Иногда из-за ярко выявленных нейрогенных нарушений больным ставиться неправильный диагноз. Врачи могут поставить невроз или дистонию.

Осложнения описторхоза:
  • желчный перитонит;
  • цирроз, абсцесс печени;
  • панкреатит деструктивного острого характера;
  • рак поджелудочный железы, печени.
Лечение описторхоза проводится в 3 этапа:
  1. 1 на первом этапе проводится снятие аллергической реакции, воспалительных процессов в ЖКТ и выводящих желчь путей, очищается кишечник, осуществляют терапию дезинтоксикации;
  2. 2 второй этап подразумевает собой выведение из организма плоских червей;
  3. 3 на третьем этапе больной проходит курс реабилитации, во время которого должны восстановиться все секреторные и моторные нарушения.

Полезные продукты при описторхозе

На протяжении всего периода лечения больному необходимо придерживаться диеты стола №5. Эта диета помогает нормализовать функции печени и желчевыводящих путей, улучшает отделение желчи. Также, применяется при гепатите, циррозе печени, холецистите.

За сутки калорийность пищи должна быть от 2200 ккал до 2500 ккал. В день, в организм пациента, должно поступать около 350 грамм углеводов и по 90 грамм жиров и белков.

Группы полезных продуктов и блюд при описторхозе:
  • напитки: домашние компоты, кисели, соки (не кислые и томатный сок без соли), отвар из шиповника, слабо заваренный чай, кофе не крепкое с молоком;
  • все молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
  • вегетарианские, молочные супы;
  • рыба, мясо (не жирных сортов);
  • каши (рассыпчатые);
  • сладкие ягоды, фрукты;
  • галетное печенье и другие мучные изделия из пресного теста, хлеб вчерашней выпечки (ржаной, пшеничный);
  • 1 яйцо в день (можно есть варенным или в виде омлета);
  • в небольших количествах мед, сахар, варенье;
  • растительные масла и сливочное масло (максимальная граница потребления равна 50 граммам);
  • зелень и овощи, сухофрукты.

Все блюда должны готовиться на пару, быть сваренными или тушенными. К столу еда должна подаваться комнатной температуры. Количество приемов пищи — не менее 5, но не больше 6-ти.

Средства народной медицины при описторхозе

Народную медицину стоит применять в сочетании с медикаментозной терапией.

Лечение нужно начать с березового дегтя. За 20-30 минут до еды требуется выпить стакан молока, в которое добавляется 6 капель дегтя. Пить молоко нужно на протяжении декады 1 раз в день. После этого дать организму передышку на 20 дней. Затем повторить этот же цикл процедур еще 2 раза. В целом курс лечения длится 3 месяца.

Выгнать паразитов помогут настои и отвары из зверобоя, коры осины, семян тмина, листьев подорожника, крапивы, одуванчика, пижмы, крушины, полыни, семечек кориандра, тыквы. Эти травы помогут лучшему отделению желчи, снимут воспалительный процесс, убить и вывести плоских червей.

Профилактика описторхоза заключается в правильной обработке рыбы. При заморозке в течение 7 часов (при температуре -40) или 1,5 суток (при -28), при засоле на протяжении 10-30 дней (все зависит от размеров рыбы, плотность соли должна быть 1,2 г/л, а температура воздуха +2 градуса Цельсия), при термической обработке (варке, тушении, жарки) не меньше 20 минут после закипания, описторхи погибают и рыба обеззараживается.

Опасные и вредные продукты при описторхозе

Исключить из рациона больного нужно продукты, стимулирующие выделение желудочного сока и секрецию поджелудочной железы. Нельзя есть жаренные, копченные блюда. Продукты, содержащие холестерин и пурин в большом объеме тоже следует вычеркнуть из потребления.

К таким продуктам относятся:

  • свежеиспеченный хлеб и булочки;
  • грибы, сало, икра, мясо и рыба жирных сортов и супы, сваренные на их основе;
  • пряности и зелень: перец, хрен, горчица, редька, зеленый лук, щавель, шпинат, редиска;
  • тугоплавкие, кулинарные жиры и транс-жиры;
  • консервы, колбасы, маринады, консервация, уксус, заправки и соусы;
  • чрезмерно холодные или горячие блюда и напитки;
  • алкогольные напитки, сладкие газировки, какао, крепкий кофе;
  • кислые фрукты и ягоды и приготовленные из них морсы, смузи;
  • магазинные сладости, кондитерский крем, мороженное и другие холодные сладости и коктейли.

Диеты необходимо придерживаться не меньше чем 50 дней.

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Диетическое питание при описторхозе

  • Основные принципы питания при описторхозе
  • Полезные продукты при описторхозе
  • Запрещенные продукты
  • Меню пациентов при описторхозе
  • Особенности питания после окончания медикаментозного лечения описторхоза
  • Профилактика описторхоза
  • Видео по теме

Среди всех паразитарных заболеваний печени одним из самых опасных является описторхоз.

Описторхоз – заболевание, возбудителем которого являются гельминты – паразиты, которые поражают клетки печени и поджелудочной железы.

Согласно статистике, число инфицированных описторхозом в современном мире составляет более 20 млн. человек. Несмотря на широкую распространенность, заболевание считается хорошо изученным в медицинской практике. И хотя современной медицине известно несколько действенных схем лечения заболевания, многолетний опыт борьбы с данным недугом доказывает, что ключевое значение в достижении положительного результата имеет диета при описторхозе.

Основные принципы питания при описторхозе

Главными источниками инфицирования описторхозом являются зараженные животные, люди и рыба. В зависимости от формы заболевания описторхоз может проявляться такими симптомами:

  • метеоризм;
  • крапивница;
  • лихорадка;
  • тошнота;
  • снижение аппетита;
  • изжога;
  • боли в правом подреберье.
Читать еще:  МОЖНО ЛИ ВЫЛЕЧИТЬ ГЕМОРРОЙ БЕЗ ОПЕРАЦИЙ

В случае диагностики данного заболевания больному назначается медикаментозная терапия и диета №5.

Основными принципами данной диеты являются:

  • дробное питание (не меньше 5-6 раз в день);
  • исключение из рациона больного жирной и жареной пищи, копченых и маринованных продуктов;
  • достаточное употребление жидкости (не менее 2 л в день);
  • ограниченное употребление соли;
  • полный отказ от алкогольных напитков.

Диета при лечении описторхоза важна для всех пациентов, поскольку она позволяет нормализовать основные функции печени и поджелудочной железы.

К тому же данная диета позволяет устранить такие неприятные симптомы заболевания, как тошнота, рвота, метеоризм, и в несколько раз повысить эффективность медикаментозного лечения. В результате соблюдения диеты в организме человека образуется особая среда, которая является неблагоприятной для жизни и размножения гельминтов. Иммунная система больного восстанавливается, в результате чего организм начинает бороться с инфекцией.

Полезные продукты при описторхозе

В список полезных продуктов при описторхозе можно включить:

  • молочные и кисломолочные продукты с пониженным содержанием жиров;
  • компоты, взвары, кисели, не кислые соки, отвары шиповника, травяные чаи;
  • нежирные сорта мяса и птицы;
  • ржаной и пшеничный хлеб вчерашней выпечки;
  • каши из гречневой, овсяной, рисовой, пшеничной крупы;
  • овощные и молочные супы;
  • растительные масла;
  • овощи, зелень.

Все продукты, которые попадают на стол больного, должны иметь комфортную температуру, т.е. не быть слишком горячими или слишком холодными.

Запрещенные продукты

Для пациентов с описторхозом под запретом находятся такие продукты:

  • крепкий кофе;
  • сладкие газированные напитки;
  • шоколад;
  • маринады и соления;
  • свежий хлеб и сдобные изделия;
  • конфеты и прочие сладости;
  • консервы и колбасы;
  • яйца;
  • кислые ягоды и фрукты;
  • некоторые овощи (редька, чеснок, щавель).

Также из рациона больного необходимо исключить тугоплавкие жиры, продукты, в составе которых содержится холестерин, разнообразные пряности и приправы. Подобные продукты создают дополнительную нагрузку на ослабленную печень и поджелудочную железу, поэтому состояние больного, который не соблюдает диету, может значительно ухудшиться.

Несмотря на то что яйца входят в список запрещенных продуктов при описторхозе, больные могут изредка побаловать себя белковыми омлетами, приготовленными на пару.

Меню пациентов при описторхозе

При составлении диетического меню для больных описторхозом важно проконсультироваться с лечащим врачом. При этом не стоит забывать, что приготовленные блюда должны быть разнообразными и полезными для пациента.

Примерное меню при поражении гельминтами может выглядеть следующим образом:

Завтрак: омлет из белков на пару, свежие овощи, чай.

Второй завтрак: запеченные яблоки, галетное несладкое печенье.

Обед: овощной суп, кусок отварной курятины или индейки, компот из сухофруктов.

Полдник: какао, хлеб.

Ужин: гречневая каша, отварная рыба, овощной салат, заправленный растительным маслом.

Второй ужин: кефир.

Все блюда на столе больного должны иметь комфортную температуру, а в его меню должно быть много напитков.

В зависимости от вида заболевания (гельминты могут поражать печень или поджелудочную железу) меню больных может иметь некоторые особенности. Так, при поражении поджелудочной железы основой диетического питания должны стать мягкие блюда.

Если же гельминтами поражена печень больного, то особенное значение в питании имеют тыквенные каши и тыквенные семечки, из которых готовят отвары.

Тыквенные отвары готовят из сухих, но не обжаренных семечек. Семена очищают от лузги, измельчают в блендере и заливают кипятком. Принимают тыквенные отвары ежедневно до еды. В день рекомендуется выпивать до 1 л тыквенного отвара взрослым и 100-400 мл – малышам.

Особенности питания после окончания медикаментозного лечения описторхоза

Завершение курса медикаментозной терапии описторхоза – это не причина отказа от сбалансированного питания и диеты. После поражения гельминтами органам пищеварительной системы требуется длительный восстановительный период. Поэтому после окончания лечения заболевания с помощью лекарственных препаратов врачи рекомендуют соблюдать диету при описторхозе еще некоторое время и дополнить рацион пациента продуктами, богатыми клетчаткой. Такие продукты помогут восстановить функции кишечника и нормализовать выработку и отток желчи.

Не стоит забывать и о кислых фруктах и ягодах (красной смородине, лимонах, апельсинах, клюкве и т.д.). Если при описторхозе они были под запретом, то после завершения лечения данные продукты должны стать неотъемлемой частью меню пациентов, иммунитет которых был ослаблен в результате поражения печени и поджелудочной железы гельминтами.

Профилактика описторхоза

Описторхоз – это достаточно серьезное заболевание, которое при несвоевременном лечении может привести к серьезным нарушениям в работе органов пищеварительной системы. Поэтому чтобы не допустить инфицирования гельминтами, а также избежать повторного заражения, врачи рекомендуют:

  • варить рыбу не менее 20 минут с момента закипания бульона;
  • исключить из рациона сырую рыбу;
  • засаливать рыбу в достаточном количестве соли (1 кг соли на 5 кг рыбы);
  • использовать разные разделочные ножи и доски для разделывания рыбы и других продуктов;
  • соблюдать правила личной гигиены (особенно после контакта с животными).

Лечить описторхоз достаточно сложно, однако полностью избавиться от гельминтов вполне возможно, особенно в том случае, когда диагноз был поставлен вовремя, а пациент соблюдает все предписанные рекомендации, в том числе и диету, назначенную лечащим врачом. И хотя диета при описторхозе требует серьезных ограничений и сначала бывает нелегко, очень важно взять себя в руки и пересмотреть свое меню. И тогда излечение от такого опасного недуга будет быстрым и безболезненным.

Диета при описторхозе: основы правильного питания, что можно, а что нельзя есть

Описторхоз – один из видов гельминтозов, который вызывают печеночные сосальщики, относящиеся к трематодам – паразитическим червям.

Чаще всего заболевание вызывает кошачья (сибирская) двуустка, локализующаяся преимущественно в печени и желчном пузыре и его протоках, а также в поджелудочной железе. Отказ от лечения может привести к крайне серьезным последствиям – не только хроническому характеру описторхоза, но и к летальному исходу.

Что же делать в такой ситуации ? Для начала советуем почитать эту статью. В данной статье подробно описываются методы борьбы с паразитами. Также рекомендуем обратиться к специалисту. Читать статью >>>

Сибирская двуустка (лат. opisthorchiasis)

В лечении заболевания немаловажную роль играет диета. Без соблюдения правильного питания медикаментозное лечение и лечение народными средствами не дадут полноценного эффекта.

С одной стороны, диета при описторхозе должна обеспечить организм всеми необходимыми ему веществами (белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и др.), с другой – укрепить иммунитет, а с третьей — помочь создать в самом организме неблагоприятную для гельминтов среду.

Питание у взрослых и у детей не слишком различается; несмотря на определенные ограничения, меню достаточно разнообразное. Соблюдение принципов правильного питания поможет также избавиться от дискомфортных ощущений, вызываемых аллергическими реакциями, обусловленными описторхозом.

Особенно строгим должно быть соблюдение диеты на стадии обострения. Кстати, аналогичная схема питания рекомендована и при лечении лямблиоза.

Общая характеристика диеты

Когда при описторхозе речь заходит о соблюдении диеты, чаще всего задают два вопроса: какую соблюдать диету и сколько сидеть на ней. Особенности диеты мы и рассмотрим в этой статье, а что касается ее продолжительности, то она составляет минимум 50 дней.

Следует учитывать, что это еще и подготовка к лечению специфическими противогельминтными препаратами (бильтрицидом, хлоксилом), которое возможно только после очищения организма спазмолитиками и желчегонными препаратами на фоне правильного питания.

Суточная калорийность пищи колеблется от 2200 до 2500 ккал; составить меню с учетом калорийности продуктов поможет соответствующая таблица.

Приоритет отдается продуктам, богатым углеводами. Организм должен получать в день 350 г углеводов, а вот жиров (за исключением тугоплавких) и белков – не более чем по 90 г.

Очень важно употреблять продукты богатые углеводами такие, как бананы. В 100 г. бананов содержатся 23 г. углеводов

Исключаются продукты, богатые холестерином, так как они стимулируют деятельность поджелудочной железы.

Необходимо также стараться максимально снизить содержание холестерина в организме, чему способствует усиленная перистальтика кишечника – ее обеспечивают свежие фрукты и овощи.

Еще одна особенность диеты при описторхозе – дробное питание, то есть необходимо принимать пищу по шесть раз в день, но маленькими порциями, причем только в свежем, отварном или запеченном виде – другие способы приготовления исключаются. Еда также должна быть не слишком горячей и не слишком холодной.

Избавиться от интоксикации организма поможет повышенное потребление чистой воды из расчета минимум 30 мл/1 кг массы тела (без учета других напитков).

Такую же минимальную норму потребления рекомендуется сохранять и после завершения медикаментозного курса лечения, это способствует более быстрому восстановлению организма.

Список разрешенных и запрещенных продуктов при лечении от описторхоза приведен ниже.

Список разрешенных продуктов

Хотя любая диета предполагает определенные ограничения, диета при описторхозе позволяет питаться не только полноценно и полезно, но и вкусно, просто придется отказаться от каких-то привычных блюд в пользу других, гораздо более полезных и тоже вкусных.

Итак, что можно:

  • Мясные продукты: нежирное диетическое мясо (например, крольчатина) и птица; 2 молочные сосиски в неделю (хорошего качества).
  • Рыба: нежирные сорта в отварном или запеченном виде (это же относится и к мясу).
  • Яйца: разрешается паровой омлет из 1 белка в день.
  • Молочные продукты: молоко и кисломолочные продукты пониженной жирности; сыры пресные и нежирные; сметана (не более 30 мл/сутки).
  • Первые блюда: только вегетарианские — овощные или молочные супы.
  • Гарниры: рассыпчатые каши, кроме манной (они отлично активизируют отток желчи); свежие или тушеные овощи.
  • Овощи, зелень: практически все за некоторыми исключениями (см. ниже).
  • Фрукты, ягоды: сладкие или с нейтральным вкусом; допускается употребление сухофруктов.
  • Хлебобулочные изделия: хлеб пшеничный или ржаной, но только вчерашний или в виде тостов; несладкие галеты, продукция из пресного теста.
  • Сладости: сахар — не более 10 г/день, мед – не более 20 г/день.
  • Напитки: слабый кофе с молоком, некрепкий черный или зеленый чай; фруктовые соки (желательно свежевыжатые), компоты и кисели из сладких фруктов/сухофруктов (только домашнего приготовления); отвар шиповника (для восстановления иммунитета).
  • Масло, жир: не более 50 г сливочного или 50 мл растительного масла в день.

И не забывайте о тепловом режиме: даже разрешенная пища, включая напитки, не должна быть ни горячей, ни холодной.

Список запрещенных продуктов

Правильное питание при описторхозе исключает употребление следующих продуктов:

  • Мясные продукты: жирные мясо и птица, колбасы, копчености, консервы.
  • Рыба: жирные сорта, а также соленая, маринованная, копченая и консервированная рыба; икра.
  • Первые блюда: наваристые супы на мясном или костном бульоне, а также грибные и рыбные первые блюда.
  • Яйца: желток, а также яйца в вареном и жареном виде.
  • Овощи: щавель, шпинат, зеленый лук, редиска, редька, помидоры.
  • Фрукты, ягоды: кислые.
  • Хлебобулочные изделия: хлеб свежий, любая выпечка.
  • Сладости: торты, пирожные, конфеты, шоколад.
  • Напитки: крепкий кофе, какао, соки, компоты и смузи из кислых фруктов и ягод; газированные напитки, включая энергетические.
  • Масло, жир: кулинарные жиры, сало.

Кроме того, под запретом:

  • алкоголь даже в самых ограниченных количествах;
  • острые соусы и приправы (перец, горчица, хрен, уксус); маринады, соленья;
  • мороженое;
  • кофе из автомата.

Советы врачей

Диета при описторхозе обеспечит полноценное питание, ведь существуют отличные рецепты даже для самого ограниченного перечня продуктов.

И хочется напомнить: каждый раз, когда вы делаете себе послабление и съедаете что-то из запрещенных продуктов, вы делаете тем самым подарок гельминтам, поразившим ваш организм, — укрепляете их силы и помогаете выстаивать под действием лекарств. Подумайте, стоит ли этого свиная отбивная или кусок торта?

Не забывайте, зачем нужна диета: основная ее задача заключается в быстром очищении организма от паразитов и токсичных продуктов их жизнедеятельности, а также восстановление нормального функционирования внутренних органов и иммунитета.

После завершения лечения следует сохранять прежнюю систему сбалансированного питания и постепенно добавлять в него продукты, богатые клетчаткой и улучшающие работу кишечника и отведение желчи (сливы, яблоки вместе с кожурой, бананы, чернику и т.п.).

А по сути это и есть система рационального, сбалансированного питания, которая позволит не только избавиться от опасного гельминтоза, но и сохранить здоровье, а многим еще и похудеть.

Победить паразитов можно!

Антипаразитарный комплекс® — Надежное и безопасное избавление от паразитов за 21 день!

  • В состав входят только природные компоненты;
  • Не вызывает побочных эффектов;
  • Абсолютно безопасен;
  • Защищает от паразитов печень, сердце, легкие, желудок, кожу;
  • Выводит из организма продукты жизнедеятельности паразитов.
  • Эффективно уничтожает большую часть видов гельминтов за 21 день.

Сейчас действует льготная программа на бесплатную упаковку. Читать мнение экспертов.

Список литературы

  • Centers for Disease Controland Prevention. Brucellosis. Parasites. Ссылка
  • Corbel M. J. Parasitic diseases // World Health Organization. Ссылка
  • Young E. J. Best matches for intestinal parasites // Clinical Infectious Diseases. — 1995. Vol. 21. — P. 283-290. Ссылка
  • Ющук Н.Д., Венгеров Ю. А. Инфекционные болезни: учебник. — 2-е издание. — М.: Медицина, 2003. — 544 с.
  • Распространенность паразитарных болезней среди населения, 2009 / Коколова Л. М., Решетников А. Д., Платонов Т. А., Верховцева Л. А.
  • Гельминты домашних плотоядных Воронежской области, 2011 / Никулин П. И., Ромашов Б. В.

Лучшие истории наших читателей

Тема: Во всех бедах виноваты паразиты!

От кого: Людмила С. (ludmil64@ya.ru)

Кому: Администрации Noparasites.ru

Не так давно мое состояние здоровья ухудшилось. Начала чувствовать постоянную усталость, появились головные боли, лень и какая-то бесконечная апатия. С ЖКТ тоже появились проблемы: вздутие, понос, боли и неприятный запах изо рта.

Думала, что это из-за тяжелой работы и надеялась, что само все пройдет. Но с каждым днем мне становилось все хуже. Врачи тоже ничего толком сказать не могли. Вроде как все в норме, но я-то чувствую, что мой организм не здоров.

Решила обратиться в частную клинику. Тут мне посоветовали на ряду с общими анализами, сдать анализ на паразитов. Так вот в одном из анализов у меня обнаружили паразитов. По словам врачей – это были глисты, которые есть у 90% людей и заражен практически каждый, в большей или меньшей степени.

Читать еще:  Острый панкреатит

Мне назначили курс противопаразитных лекарств. Но результатов мне это не дало. Через неделю мне подруга прислала ссылку на одну статью, где какой-то врач паразитолог делился реальными советами по борьбе с паразитами. Эта статья буквально спасла мою жизнь. Я выполнила все советы, что там были и через пару дней мне стало гораздо лучше!

Улучшилось пищеварение, прошли головные боли и появилась та жизненная энергия, которой мне так не хватало. Для надежности, я еще раз сдала анализы и никаких паразитов не обнаружили!

Кто хочет почистить свой организм от паразитов, причем неважно, какие виды этих тварей в вас живут — прочитайте эту статью, уверена на 100% вам поможет! Перейти к статье>>>

Диета при описторхозе, меню при лечении и после

Описторхоз — заболевание печени, поджелудочной железы и жёлчных протоков. Вызывается паразитом, называемым кошачьей (или сибирской) двуусткой. Болезнь протекает сначала в острой форме, которая, спустя несколько дней, сменяется хроническим течением, длящимся до десятков лет.

Лечение недуга сводится к купированию аллергических реакций, уничтожению паразита и восстановлению функций пострадавших органов. На всём протяжении терапии пациенту показано изменение рациона. Диета при лечении описторхоза помогает снять нагрузку с печени и поджелудочной и наладить пищеварительные функции.

  1. Правила формирования рациона при описторхозе
  2. Разрешённые продукты
  3. Итак, диета при описторхозе у взрослых предполагает употребление в пищу таких продуктов:
  4. Запрещённые продукты
  5. Диета при различных видах описторхоза
  6. Меню при обострении описторхоза
  7. Приблизительное меню на день в указанное время может выглядеть так:
  8. Меню при описторхозе поджелудочной железы
  9. Меню при описторхозе печени
  10. Диета после медикаментозного лечения
  11. Профилактика

Правила формирования рациона при описторхозе

В основе рациона больного описторхозом должны лежать продукты, не провоцирующие секрецию поджелудочной и желудка, а также стимулирующие перистальтику кишечника. Важно перейти на дробное 5-и или 6-и кратное питание с большим содержанием жидкости. Полностью придётся исключить жаренные и копчёные блюда и перейти на приготовление пищи на пару. Не запрещено тушить, варить и запекать овощи, гарниры и нежирное мясо. Продукты, провоцирующие брожение в кишечнике, метеоризм тоже придётся отложить до лучших времён.

Общая норма пищи, употребляемой в сутки, должна равняться приблизительно 2 кг, при её энергетической ценности до 2,5 тыс. ккал. Нельзя есть блюда слишком холодными либо горячими, их температура должна быть комфортной для употребления.

Важно, чтобы питание было сбалансированным, продукты — лёгкими. Длительность лечебной диеты чаще всего составляет до двух месяцев. В течение этого времени пациент нередко привыкает к рациональному и здоровому питанию, ощущает все его преимущества и уже не возвращается к тяжёлой, вредной пище.

Разрешённые продукты

Несмотря на многие ограничения в рационе, стол больного описторхозом не беден.

Итак, диета при описторхозе у взрослых предполагает употребление в пищу таких продуктов:
  1. Диетические виды мяса: кролик, нежирная птица (но только без кожи), телятина в тушёном, варёном, запечённом виде.
  2. Супы, сваренные на овощном бульоне.
  3. Всё разнообразие круп: рис, гречка, овсянка, булгур. В качестве гарнира разрешено употреблять макароны.
  4. Молочные продукты можно есть любые, но, главное, нежирные. Немного сметаны, кефир, йогурты, не слишком солёные сыры без острых приправ.
  5. В качестве основного питья выступает вода, дополнительно — слабо заваренный чай, домашние компоты, кисели, узвары, свежевыжатые соки, смузи.
  6. Одно варёное «в мешочек» или всмятку яйцо в сутки, либо омлет.
  7. Из овощей и фруктов разрешены все не кислые, в любом количестве и форме подачи (сырые, тушёные, печёные, варёные, приготовленные на пару). Можно есть сухофрукты, но ограничено.
  8. Разрешено употреблять сливочное и растительное масла как в чистом виде, так и в качестве заправок салатов и вторых блюд.

Запрещённые продукты

От правильности рациона во многом зависит исход лечения описторхоза.

Потому, если вы не желаете сесть на пожизненную диету из-за необратимых изменений в поражённых органах, постарайтесь в период лечения полностью исключить следующие продукты:

  1. Алкоголь. Весь и в любых количествах. Даже на свадьбе или юбилее. Праздники будут ещё, а печень у вас одна.
  2. Виноградный сок, кофе и крепкий чай, любые газированные напитки.
  3. Бульоны, сваренные на костях, мясе, рыбе. В течение двух месяцев придётся довольствоваться вегетарианскими первыми блюдами.
  4. Жирное мясо также полностью исключается из рациона.
  5. Свежевыпеченный хлеб, мучное и сдоба. Замените эти продукты вчерашним ржаным хлебом и галетами.
  6. Жаренные и сваренные вкрутую яйца и блюда, их содержащие.
  7. Копчёности и колбасы. Это, кстати, ещё и прекрасный способ сэкономить.
  8. Фрукты и ягоды с кислым вкусом (вишни, лимоны, киви, некоторые сорта яблок, клюква и т. д.).
  9. Острые специи и приправы (хрен, горчица, пряности). Они долго хранятся и дождутся вашего выздоровления.
  10. Некоторые овощи в сыром виде, например, редис, зелёный лук, щавель, редька, чеснок. А также все маринованные овощи и любые грибы.
  11. Сладкое, тортики, шоколадные конфеты, пирожные с кремом, пакетированные соки должны отправиться в вынужденный отпуск.

Диета при различных видах описторхоза

За основу меню в период лечения описторхоза берётся диетической стол № 5, показанный при панкреатите, холецистите и прочих заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

Меню при обострении описторхоза

Самый тяжёлый период лечения — острая фаза болезни. Она сопровождается стремительным ухудшением самочувствия, лихорадкой. В это время грамотная диета поможет свести к минимуму поражение печени.

Приблизительное меню на день в указанное время может выглядеть так:
  1. Завтрак. Омлет без желтка или яйцо всмятку с салатом из сырых овощей.
  2. Ланч. Стакан кефира или йогурта и горсть сладких ягод, фруктов.
  3. Обед. Овощной суп или суп-пюре. Тарелка рассыпчатой гречневой каши с отварной куриной грудкой. Стакан компота.
  4. Полдник. Горсть тыквенных семечек и сухофруктов.
  5. Ужин. Тушёные сезонные овощи и молочная сосиска.
  1. Завтрак. Овсянка на молоке, пару ложек 0% творога, чай с мёдом.
  2. Ланч. Запечённое с орехами или сухофруктами яблоко.
  3. Обед. Постный борщ, отварной рис с запечёнными овощами, кисель.
  4. Полдник. Отвар шиповника или узвар, несколько галет.
  5. Ужин. Пюре из картофеля и отварная или приготовленная на пару морская рыба. Стакан чая.
  1. Завтрак. Винегрет со вчерашним хлебом, слабый чай.
  2. Ланч. Творожная запеканка со сладкими ягодами.
  3. Обед. Овощной суп (можно добавить ложку нежирной сметаны), макароны с отварной телятиной.
  4. Полдник. Фруктовый салат. При желании заправьте йогуртом.
  5. Ужин. Гречка с тушёными овощами и куриным филе.
  1. Завтрак. Тыквенная каша и несладкий чай с галетами.
  2. Ланч. Печёные яблоки с мёдом или обезжиренным творогом.
  3. Обед. Суп, сваренный на овощном бульоне, свежий салат.
  4. Полдник. Немного молочной каши.
  5. Ужин. Тушёная капуста с овощными паровыми котлетами. Компот из сухофруктов.
  1. Завтрак. Сырники со сметаной и вареньем. Лёгкий кофе с молоком.
  2. Ланч. Банан.
  3. Обед. Картофельный суп с добавлением макарон, овощная запеканка с курицей.
  4. Полдник. Чай с мармеладом.
  5. Ужин. Тефтели из курицы или индейки и пюре из брокколи.

Меню при описторхозе поджелудочной железы

Особых рекомендаций по изменению рациона, кроме описанных выше, при поражении сосальщиками поджелудочной железы, нет. Хорошо, если все блюда будут мягкими, перетёртыми и содержать большое количество овощей (желательно, не в сыром виде).

Например, в один из дней можно взять такое меню:

  1. Завтрак. Жидкая овсяная каша, сваренная в молоке, с перетёртыми ягодами.
  2. Ланч. Фруктовый смузи.
  3. Обед. Суп-пюре из овощей. Котлеты на пару с картофельным пюре.
  4. Полдник. Один стакан кефира и запечённое яблоко.
  5. Ужин. Овощное пюре или тушёные овощи, стакан натурального сока.

Необязательно придерживаться такой диеты на протяжении всего курса лечения. Можно постепенно переходить к обычному столу № 5 после затихания острого периода заболевания.

Меню при описторхозе печени

При поражении печени двуустками рекомендуют придерживаться описанных правил диетического стола № 5 и параллельно дополнять медикаментозное лечение приёмом тыквенных семечек в сыром виде или в отваре.

В рационе придутся кстати тыквенная каша, печёная тыква с корицей и мёдом в качестве сладости, тыквенные оладьи. Отвар из семечек готовят таким образом:

  • стакан жареных семечек (с кожурой) измельчить в кофемолке или блендером;
  • высыпать в кастрюлю и залить стаканом чистой воды;
  • плотно прикрыть крышкой и томить два часа, не давая жидкости закипеть.

Принимают такой отвар по стакану натощак до завтрака. Допустимо для ускорения процесса употреблять до литра готового средства в сутки.

Диета после медикаментозного лечения

Если течение описторхоза не повлекло за собой не поддающиеся лечению поражения в печени или поджелудочной железе, то после окончания терапии можно постепенно вводить в рацион некоторые продукты.

Налаживать питание после лечения описторхоза следует с фруктов и овощей, поскольку в них много клетчатки. Она необходима кишечнику, для восстановления его нормального функционирования, выведения излишков холестерина, улучшения отхождения жёлчи. Если существуют опасения по поводу своевременности перехода к привычному ранее рациону, можно оставить в основе питания 5-й диетический стол на более длительный срок или вообще на всю жизнь.

Профилактика

Описторхоз — крайне опасное заболевание, наносящее иногда непоправимый вред. Последствия для печени часто бывают необратимыми даже после уничтожения паразита и соответствующего лечения. Потому, заболевание лучше стараться предотвратить. Для этого придерживайтесь простых правил:

  1. Отваривайте рыбу не менее трети часа с момента закипания бульона.
  2. Небольшие порционные куски готовьте под крышкой такое же время.
  3. Полностью исключите из рациона строганину и сырую рыбу в любых блюдах.
  4. Засаливайте рыбу в количестве соли, рассчитываемом по пропорции: 1 кг соли на 5 кг рыбы.
  5. Используйте разные разделочные ножи, доски для рыбы и продуктов, не подвергающихся термической обработке.

Если предотвратить заболевание не удалось, не отчаивайтесь. При грамотном подходе к лечению, вернуться к привычному рациону можно будет, уже спустя полгода. Во время терапии постарайтесь исключить из меню рыбу, во избежание повторной инвазии.

Диета при описторхозе, меню при лечении и после

Описторхоз — заболевание печени, поджелудочной железы и жёлчных протоков. Вызывается паразитом, называемым кошачьей (или сибирской) двуусткой. Болезнь протекает сначала в острой форме, которая, спустя несколько дней, сменяется хроническим течением, длящимся до десятков лет.

Лечение недуга сводится к купированию аллергических реакций, уничтожению паразита и восстановлению функций пострадавших органов. На всём протяжении терапии пациенту показано изменение рациона. Диета при лечении описторхоза помогает снять нагрузку с печени и поджелудочной и наладить пищеварительные функции.

  1. Правила формирования рациона при описторхозе
  2. Разрешённые продукты
  3. Итак, диета при описторхозе у взрослых предполагает употребление в пищу таких продуктов:
  4. Запрещённые продукты
  5. Диета при различных видах описторхоза
  6. Меню при обострении описторхоза
  7. Приблизительное меню на день в указанное время может выглядеть так:
  8. Меню при описторхозе поджелудочной железы
  9. Меню при описторхозе печени
  10. Диета после медикаментозного лечения
  11. Профилактика

Правила формирования рациона при описторхозе

В основе рациона больного описторхозом должны лежать продукты, не провоцирующие секрецию поджелудочной и желудка, а также стимулирующие перистальтику кишечника. Важно перейти на дробное 5-и или 6-и кратное питание с большим содержанием жидкости. Полностью придётся исключить жаренные и копчёные блюда и перейти на приготовление пищи на пару. Не запрещено тушить, варить и запекать овощи, гарниры и нежирное мясо. Продукты, провоцирующие брожение в кишечнике, метеоризм тоже придётся отложить до лучших времён.

Общая норма пищи, употребляемой в сутки, должна равняться приблизительно 2 кг, при её энергетической ценности до 2,5 тыс. ккал. Нельзя есть блюда слишком холодными либо горячими, их температура должна быть комфортной для употребления.

Важно, чтобы питание было сбалансированным, продукты — лёгкими. Длительность лечебной диеты чаще всего составляет до двух месяцев. В течение этого времени пациент нередко привыкает к рациональному и здоровому питанию, ощущает все его преимущества и уже не возвращается к тяжёлой, вредной пище.

Разрешённые продукты

Несмотря на многие ограничения в рационе, стол больного описторхозом не беден.

Итак, диета при описторхозе у взрослых предполагает употребление в пищу таких продуктов:
  1. Диетические виды мяса: кролик, нежирная птица (но только без кожи), телятина в тушёном, варёном, запечённом виде.
  2. Супы, сваренные на овощном бульоне.
  3. Всё разнообразие круп: рис, гречка, овсянка, булгур. В качестве гарнира разрешено употреблять макароны.
  4. Молочные продукты можно есть любые, но, главное, нежирные. Немного сметаны, кефир, йогурты, не слишком солёные сыры без острых приправ.
  5. В качестве основного питья выступает вода, дополнительно — слабо заваренный чай, домашние компоты, кисели, узвары, свежевыжатые соки, смузи.
  6. Одно варёное «в мешочек» или всмятку яйцо в сутки, либо омлет.
  7. Из овощей и фруктов разрешены все не кислые, в любом количестве и форме подачи (сырые, тушёные, печёные, варёные, приготовленные на пару). Можно есть сухофрукты, но ограничено.
  8. Разрешено употреблять сливочное и растительное масла как в чистом виде, так и в качестве заправок салатов и вторых блюд.

Запрещённые продукты

От правильности рациона во многом зависит исход лечения описторхоза.

Потому, если вы не желаете сесть на пожизненную диету из-за необратимых изменений в поражённых органах, постарайтесь в период лечения полностью исключить следующие продукты:

  1. Алкоголь. Весь и в любых количествах. Даже на свадьбе или юбилее. Праздники будут ещё, а печень у вас одна.
  2. Виноградный сок, кофе и крепкий чай, любые газированные напитки.
  3. Бульоны, сваренные на костях, мясе, рыбе. В течение двух месяцев придётся довольствоваться вегетарианскими первыми блюдами.
  4. Жирное мясо также полностью исключается из рациона.
  5. Свежевыпеченный хлеб, мучное и сдоба. Замените эти продукты вчерашним ржаным хлебом и галетами.
  6. Жаренные и сваренные вкрутую яйца и блюда, их содержащие.
  7. Копчёности и колбасы. Это, кстати, ещё и прекрасный способ сэкономить.
  8. Фрукты и ягоды с кислым вкусом (вишни, лимоны, киви, некоторые сорта яблок, клюква и т. д.).
  9. Острые специи и приправы (хрен, горчица, пряности). Они долго хранятся и дождутся вашего выздоровления.
  10. Некоторые овощи в сыром виде, например, редис, зелёный лук, щавель, редька, чеснок. А также все маринованные овощи и любые грибы.
  11. Сладкое, тортики, шоколадные конфеты, пирожные с кремом, пакетированные соки должны отправиться в вынужденный отпуск.
Читать еще:  Форум: Лечение наружного геморроя; отзывы

Диета при различных видах описторхоза

За основу меню в период лечения описторхоза берётся диетической стол № 5, показанный при панкреатите, холецистите и прочих заболеваниях печени и желчевыводящих путей.

Меню при обострении описторхоза

Самый тяжёлый период лечения — острая фаза болезни. Она сопровождается стремительным ухудшением самочувствия, лихорадкой. В это время грамотная диета поможет свести к минимуму поражение печени.

Приблизительное меню на день в указанное время может выглядеть так:
  1. Завтрак. Омлет без желтка или яйцо всмятку с салатом из сырых овощей.
  2. Ланч. Стакан кефира или йогурта и горсть сладких ягод, фруктов.
  3. Обед. Овощной суп или суп-пюре. Тарелка рассыпчатой гречневой каши с отварной куриной грудкой. Стакан компота.
  4. Полдник. Горсть тыквенных семечек и сухофруктов.
  5. Ужин. Тушёные сезонные овощи и молочная сосиска.
  1. Завтрак. Овсянка на молоке, пару ложек 0% творога, чай с мёдом.
  2. Ланч. Запечённое с орехами или сухофруктами яблоко.
  3. Обед. Постный борщ, отварной рис с запечёнными овощами, кисель.
  4. Полдник. Отвар шиповника или узвар, несколько галет.
  5. Ужин. Пюре из картофеля и отварная или приготовленная на пару морская рыба. Стакан чая.
  1. Завтрак. Винегрет со вчерашним хлебом, слабый чай.
  2. Ланч. Творожная запеканка со сладкими ягодами.
  3. Обед. Овощной суп (можно добавить ложку нежирной сметаны), макароны с отварной телятиной.
  4. Полдник. Фруктовый салат. При желании заправьте йогуртом.
  5. Ужин. Гречка с тушёными овощами и куриным филе.
  1. Завтрак. Тыквенная каша и несладкий чай с галетами.
  2. Ланч. Печёные яблоки с мёдом или обезжиренным творогом.
  3. Обед. Суп, сваренный на овощном бульоне, свежий салат.
  4. Полдник. Немного молочной каши.
  5. Ужин. Тушёная капуста с овощными паровыми котлетами. Компот из сухофруктов.
  1. Завтрак. Сырники со сметаной и вареньем. Лёгкий кофе с молоком.
  2. Ланч. Банан.
  3. Обед. Картофельный суп с добавлением макарон, овощная запеканка с курицей.
  4. Полдник. Чай с мармеладом.
  5. Ужин. Тефтели из курицы или индейки и пюре из брокколи.

Меню при описторхозе поджелудочной железы

Особых рекомендаций по изменению рациона, кроме описанных выше, при поражении сосальщиками поджелудочной железы, нет. Хорошо, если все блюда будут мягкими, перетёртыми и содержать большое количество овощей (желательно, не в сыром виде).

Например, в один из дней можно взять такое меню:

  1. Завтрак. Жидкая овсяная каша, сваренная в молоке, с перетёртыми ягодами.
  2. Ланч. Фруктовый смузи.
  3. Обед. Суп-пюре из овощей. Котлеты на пару с картофельным пюре.
  4. Полдник. Один стакан кефира и запечённое яблоко.
  5. Ужин. Овощное пюре или тушёные овощи, стакан натурального сока.

Необязательно придерживаться такой диеты на протяжении всего курса лечения. Можно постепенно переходить к обычному столу № 5 после затихания острого периода заболевания.

Меню при описторхозе печени

При поражении печени двуустками рекомендуют придерживаться описанных правил диетического стола № 5 и параллельно дополнять медикаментозное лечение приёмом тыквенных семечек в сыром виде или в отваре.

В рационе придутся кстати тыквенная каша, печёная тыква с корицей и мёдом в качестве сладости, тыквенные оладьи. Отвар из семечек готовят таким образом:

  • стакан жареных семечек (с кожурой) измельчить в кофемолке или блендером;
  • высыпать в кастрюлю и залить стаканом чистой воды;
  • плотно прикрыть крышкой и томить два часа, не давая жидкости закипеть.

Принимают такой отвар по стакану натощак до завтрака. Допустимо для ускорения процесса употреблять до литра готового средства в сутки.

Диета после медикаментозного лечения

Если течение описторхоза не повлекло за собой не поддающиеся лечению поражения в печени или поджелудочной железе, то после окончания терапии можно постепенно вводить в рацион некоторые продукты.

Налаживать питание после лечения описторхоза следует с фруктов и овощей, поскольку в них много клетчатки. Она необходима кишечнику, для восстановления его нормального функционирования, выведения излишков холестерина, улучшения отхождения жёлчи. Если существуют опасения по поводу своевременности перехода к привычному ранее рациону, можно оставить в основе питания 5-й диетический стол на более длительный срок или вообще на всю жизнь.

Профилактика

Описторхоз — крайне опасное заболевание, наносящее иногда непоправимый вред. Последствия для печени часто бывают необратимыми даже после уничтожения паразита и соответствующего лечения. Потому, заболевание лучше стараться предотвратить. Для этого придерживайтесь простых правил:

  1. Отваривайте рыбу не менее трети часа с момента закипания бульона.
  2. Небольшие порционные куски готовьте под крышкой такое же время.
  3. Полностью исключите из рациона строганину и сырую рыбу в любых блюдах.
  4. Засаливайте рыбу в количестве соли, рассчитываемом по пропорции: 1 кг соли на 5 кг рыбы.
  5. Используйте разные разделочные ножи, доски для рыбы и продуктов, не подвергающихся термической обработке.

Если предотвратить заболевание не удалось, не отчаивайтесь. При грамотном подходе к лечению, вернуться к привычному рациону можно будет, уже спустя полгода. Во время терапии постарайтесь исключить из меню рыбу, во избежание повторной инвазии.

Диета при описторхозе: запрещённые и разрешённые продукты

Вследствие того, что гельминты оказывают негативное влияние на органы пищеварения, печени и желчевывода, диета при описторхозе стоит на одном месте с медикаментами, при лечении. Только комплексное действие диеты и лекарств поможет избавиться от болезни с минимальными последствиями. Правильное питание нужно, чтобы снять нагрузку с повреждённых органов, дать им возможность реабилитироваться, восстанавливает работу органов.

Основы питания при описторхозе

Диета при лечении описторхоза основана на пятом столе. В ней четко описано, что можно есть, а что нет. Она предполагает употребление 2400-2700 ккал в сутки. Из них 90 грамм жиров и белков, около 350 грамм углеводов. В зависимости от степени поражения органов, лечащий врач может прописать 5 стол, начиная от двух месяцев и вплоть до двух лет.

Особенности потребления пищи:

  1. Приём нужно осуществлять маленькими порциями через каждые два часа.
  2. Из-за того, что описторхи истощают организм, у еды должна быть насыщенная, питательная структура.
  3. Отдать предпочтение тёплой пище (ни горячей, ни холодной).
  4. Еду можно запекать в духовке, готовить на пару, варить, можно ли ее тушить, вопрос спорный, можно, но без масла.
  5. Мясо лучше использовать в перекрученном виде, чтобы не нагружать желудок.
  6. Обильно пить воды, не меньше двух литров в сутки.

На всё время лечения описторхоза у взрослых, налагается полный запрет на употребление любой речной рыбы. Если возбудитель снова проникнет в организм, то лечить, путем трехступенчатой схемы, придется сначала. Но это не единственный продукт, который запрещён при диете пятого стола.

Запретные продукты при лечении описторхоза

Еда и напитки, которые могут негативно сказаться на работе органов, исключаются. Нельзя есть при описторхозе острое, копчёное и полукопчёное. Употребление соли нужно свести к 10 граммам в день. Исключить из рациона все приправы, соусы и майонезы.

К запрещенным напиткам относятся:

  1. Весь алкоголь. Некоторые доморощенные самоцелители полагают, что если пить водку, гельминт сам уйдет, это заблуждение может убить вашу печень навсегда. Под запретом абсолютно все спиртные напитки, включая слабые коктейли, пиво.
  2. Квас, домашний и магазинный.
  3. Красный чай каркаде.
  4. Любые газировки вредят не только печени, они вызывают прогрессирование язвы желудка.
  5. Питьё с содержанием кофеина, это не только какао и кофе, сюда же относится зеленый крепкий чай, цикорий.
  6. Магазинные молочные коктейли.
  7. Горячий шоколад.
  8. Соки из цитрусовых, винограда.

К запрещённым продуктам относится еда, богатая плохо усваиваемой клетчаткой, содержащая кислоту, повышающую секрецию желудочного сока:

  1. Овощи и зелень – редис, щавель, зеленый лук, ревень, хрен, кукуруза, баклажан, капуста белокочанная.
  2. Хлебобулочные и мучные – выпечка на основе белой муки, сдобного и слоёного теста, свежеиспечённый хлеб.
  3. Сладкое – мороженое, пирожные, чизкейки, блинчики, шоколад, сиропы и прочие изделия, с повышенным содержанием сахара.
  4. Фрукты – лимон, виноград, цитрусовые, хурма.
  5. Мясные – свинина, конина, колбасные изделия, почки, печень, язык.
  6. Рыба – любая речная, красная морская, жирные сорта; крабовые палочки, икра.
  7. Крупы – фасоль, бобы, чечевица.
  8. Жиросодержащие – маргарин, подсолнечное масло, сало, мясной бульон.
  9. Молочные с долей жирности более 1,5-2% – сметана, сливки, сыр, молоко, кефир, сыворотка.
  10. Супы – солянка, рассольник, окрошка, борщ.
  11. Консервированные и маринованные продукты, грибы (в том числе бульон на их основе).
  12. Орехи.

Разрешённые продукты для питания при лечении

Травление паразитов происходит токсичными препаратами, поэтому для избежания интоксикации, необходимо потреблять очень много жидкости:

  1. Слабый чай с сахарозаменителем или ложкой мёда, можно добавить немного молока.
  2. Компот на основе сухофруктов (на два литра воды взять 200 грамм сухофруктов).
  3. Морс на основе малины, рябины, клюквы.
  4. Кисель домашнего приготовления помогает устранить дискомфорт в желудке, обволакивая его, снять воспаление, способствует удержанию тяги к сладкому.
  5. Отвар шиповника не только вкусный, он обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, что поможет восстановить слизистые.
  6. Травяные отвары на основе ромашки.

Несмотря на то, что речную рыбу запрещено употреблять, допускается морская, так как обитание в соленой воде делает ее непригодной для подселения паразитов и вредных бактерий.

Основу меню при лечении описторхоза у взрослых составляют супы – это питательная и сбалансированная еда.

Можно кушать следующие продукты:

  1. Овощи и зелень – картофель, тыква, морковь, свекла, кабачки, горошек, свежие огурцы, стручковая фасоль, брокколи, морская капуста, петрушка, укроп, перец болгарский.
  2. Хлебобулочные и мучные – вчерашний хлеб, галетное печенье, выпечка с несдобным тестом, отварные макароны.
  3. Сладкое – ложка меда, леденцы, желе, пастила.
  4. Фрукты – груши и яблоки без кожуры, банан, сухофрукты, гранат, арбуз.
  5. Мясные – курятина, индейка, мясо кролика, телятина, говядина, немного молочных сосисок.
  6. Рыба – минтай, хек, треска, пикша. Иногда можно покушать креветки, кальмара.
  7. Крупы – гречка, манка, геркулес, горох, перловка, семена льна.
  8. Жиросодержащие – добавление сливочного масла в каши, заправка салата оливковым маслом (всё в небольшом количестве).
  9. Молочные – обезжиренные молоко и кефир, несолёный нежирный сыр, нежирный творог, сметана не больше 2% в суп или салат, ограничено сыр Фета.
  10. Супы на овощном или курином бульоне – вегетарианские, щи, с лапшой, с горохом, с гречкой.
  11. Отруби.
  12. Одно яйцо в день.

Желательно употреблять тыквенные семечки, они обездвиживают паразитов, не давая им вредить организму. Их можно подсушить и щелкать, или очистить от шелухи, измельчить и добавлять в готовые блюда. Отзывы испробовавших этот метод подтверждают, что болезнь уходит лучше.

После травления и выведения паразитов, можно попросить лечащего врача скорректировать меню, добавив в рацион некоторые продукты из списка запрещенных.

Но произойдет это не раньше чем через месяц после лечения, организму требуется время на восстановление. С момента начала терапии диетическое питание обычно назначают на 50 дней, далее по текущему состоянию.

Рацион питания

Все мы любим хорошо кушать, многие продукты в диете исключаются, но питание при описторхозе из разрешённых продуктов тоже может быть вкусным. Из представленных ниже блюд можно составить свое меню на неделю, выбрав наиболее понравившиеся.

На завтрак можно приготовить:

  1. Каша на воде или на разбавленном молоке из риса, манки, гречки.
  2. Овсяная молочная каша с мёдом.
  3. Тыквенная каша – мякоть тыквы порезать, отваривать в воде (можно добавить рис), после готовности измельчить до кашеобразного состояния.
  4. Суп из молока и лапши.
  5. Творожная запеканка – яйцо взбить с сахарозаменителем, добавить немного сливочного масла, творог, хорошо размешанную смесь выпекать 30мин, на 180 градусах. Противень присыпать мукой, чтоб не прилипало.
  6. Омлет с покрошенной молочной сосиской.
  7. Оладьи на смазанной маслом сковородке, из яйца и манки.

Второй завтрак или полдник:

  • бутерброд с сыром;
  • салат из огурцов, кабачков, и отварного зеленого горошка;
  • винегрет без капусты;
  • запечённое яблоко;
  • овсяные булочки – две столовые ложки семена льна, два куриных яйца; 300 грамм творога, 200 грамм овсянки. Все перемешать и выпечь в духовке.

  • суп с нарезанным куриным филе, картошкой, лапшой;
  • крем-суп из зеленого горошка – отварить курицу, картофель, морковь и горошек (можно в одной кастрюле), вытащить курицу, остальное измельчить до каши, доливая молоко. Курицу мелко нарезать, добавить в суп, посыпать петрушкой;
  • сырный крем-суп с креветками – поставить варить очищенные креветки, брокколи отварить, измельчить, измельчить сыр, смешать с брокколи, добавить в кастрюлю, после закипания снять;
  • борщ на овощном бульоне, без зажарки, вместо белокочанной использовать цветную капусту;
  • уха из минтая, без лука и водки;
  • суп из трески – картофель, треска, сельдерей, морковь, рис, все сварить, по готовности добавить половинку вареного яйца.

Ужин (или второе на обед):

  • картофельное пюре с тушёной рыбой хек;
  • котлеты на пару из курицы или индейки и овощное рагу (картофель, кабачки, морковь);
  • пирог рыбный;
  • тушеный кролик и гречкой;
  • макароны по-флотски (с куриным фаршем);
  • пирог из минтая и риса – снизу отварной рис, сверху предварительно отваренный минтай, вылить заливку из моркови, воды, и бульона от варки минтая.

На ночь можно есть при описторхозе, но прием должен быть за два часа до сна, чтобы желудок отдыхал во время сна. Непосредственно перед сном можно пить стакан кефира. В заключении хочется сказать, что диета носит временный характер, после описторхоза ее можно будет отменять, но будьте последовательны, вводя по одному продукту в день из запрещенного списка. Но для здоровья будет полезно, если основные принципы диеты войдут в пожизненную привычку.

Видео

Диета при описторхозе.

  • Главная
  • Паразиты

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector